10 Trucos de cocina fáciles de usar para la casa


10 Trucos de cocina fáciles de usar para la casa

By adm, 13 noviembre, 2017

Nunca es tarde para hacer la vida mejor. Aquí le mostramos 10 Trucos de cocina fáciles de realizar que le ahorrarán tiempo y esfuerzo.

1. Pelar Cáscara de jengibre con una cuchara

El jengibre puede ser difícil de pelar con todas sus irregularidades. En lugar de utilizar un cuchillo o pelador de verduras, use una cuchara. Raspe contra la piel siguiendo cada contorno. Así minimiza los residuos.

2. Usar una batidora de inmersión (1)

La batidora de inmersión es la herramienta eléctrica preferida en la cocina. Puede hacer puré para sopas directamente en la olla. Deshace los bultos feos en la salsa de queso. O puede hacer mayonesa o salsa holandesa en menos de dos minutos. La batidora de inmersión es la herramienta perfecta para el trabajo en la cocina.

3. Tenga un colador pequeño para los cítricos

Este es un buen truco de cocina. Es bueno tener un pequeño colador junto a la estufa para que pueda cortar rápidamente una lima o limón. Puede exprimirlo a la mitad directamente a través del tamiz en el bote. ¡Mucho más fácil que agarrar las semillas después!

4. Use el mismo colador pequeño para los huevos

Ese mismo tamiz puede ser utilizado para hacer huevos escalfados perfectamente. ¿Cómo? Rompiendo los huevos en el colador sobre el fregadero. Elimine el exceso de blanco acuoso. Lo que queda será un huevo apretado, dando la forma de huevos poaches perfectos.

5. Piense como una línea de fábrica

Otro de los trucos de cocina es ver cómo trabajan los cocineros e imitarlos.

La ineficiencia más común es no planificar las tareas. Digamos que tienes cuatro cebollas que necesitan ser peladas, finamente picadas y transferidas a un recipiente grande. Si haces cada uno de estos pasos para cada cebolla pasas mucho tiempo en movimiento de ida y vuelta.

En su lugar, trabaja como una fábrica en línea, todo junto ahorrando movimientos.

6. Use un tazón de basura y un raspador de banco

Tener un recipiente de basura intermedio a la mano le ahorrará mucho tiempo. Es uno de los trucos de cocina básicos.

El sitio de Nueva York, Editor Max recomienda tener siempre un recipiente de basura cerca de su estación de trabajo. Tener que ir y volver a la basura cada pocos minutos puede tomar una gran cantidad de trabajo. El raspador de banco le ahorrará tiempo con los desperdicios.

7. Congele líquidos utilizables en porciones

La Editora Maggie Hoffman de Serious Eats (2) dice: “Congelo el vino en bandejas de cubitos de hielo y los almaceno en el congelador. Listo para ser retirado de uno en uno y se añade a la sartén de salsas y guisos. Evita tener que abrir una botella entera cada vez que una receta requiere un poco de vino”.

Del mismo modo, si usted hace un gran lote de caldo, lo puede congelar en porciones convenientes. Puede usar bandejas de cubitos. A continuación, transfiéralos a una bolsa de plástico para congelarlos. Así podrá ser sacado cuando necesite material fresco.

8. Congele lo más plano posible

Es uno de los mejores trucos de cocina (3). Congelar cosas planas y apilarlas. Ya se trate de sopas, guisos, o carne picada. Cuanto más plano y más ancho puedas hacerlo, más rápido se va a congelar y descongelar.

9. Descongele la carne en bandejas de aluminio

La manera más rápida de descongelar la carne es bajo el grifo frío. Pero si desea acelerar un poco, coloque la carne en una bandeja de chapa de aluminio o en una sartén.

El aluminio es un buen conductor del calor y ayudará a descongelar la carne mucho más rápido.

En una tabla de cortar de madera o de piedra, puede reducir los tiempos de descongelación hasta en un 30 por ciento.

10. Cortar los aguacates en sus pieles

Para cortar los aguacates para ensaladas o guacamole, pártalos por la mitad. Retire la semilla pinchándolo con la punta de su cuchillo y torciendo el cabo. A continuación, corte directamente en la piel usando la punta de un cuchillo de cocina o un cuchillo de chef. Cuando lo saque con una cuchara, tendrá rodajas listas. Menos lío que tratar con un aguacate pelado resbaladizo en una tabla de cortar.

Recursos externos:

(1)

(2) www.seriouseats.com

(3)

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