¿Usted sabe qué población de Latinoamérica tiene los corazones más sanos y es la más saludable del mundo?
No son aquellos que se cuidan con remedios, dietas o ejercicios que pertenecen a las grandes capitales.
No son los más ricos de las ciudades como Nueva York o Buenos Aires, ni aun Tokio.
Son los miembros de una de las comunidades de uno de los países más pobres del hemisferio.
Los científicos dicen que esta sociedad tiene los corazones más saludables en la tierra. Ellos perteneces a una humilde población de Latinoamérica.
Los investigadores han identificado al pueblo Tsimane como los que tienen los corazones más saludables del mundo.
Se creía que la dieta y el ejercicio eran los responsables de tener un corazón sano hasta una edad avanzada.
Pero lo que es tal vez más sorprendente acerca de su dieta es cuánto consumen en carbohidratos.
Un nuevo estudio publicado en The Lancet (1) detalla una investigación realizada en julio de 2014 y septiembre de 2015. Los científicos probaron los niveles de calcio de las arterias coronarias (CAC) de 705 Tsimane. Miembros estos de una tribu situada en la selva boliviana.
La prueba buscaba signos de los vasos sanguíneos obstruidos y determinaba la probabilidad de un ataque al corazón. Una puntuación de 100-400 generalmente significa enfermedad arterial coronaria leve.
Los resultados del estudio:
596 (85%) de 705 Tsimane no tenía CAC.
89 (13%) tenían puntuaciones de CAC de 1 a 100.
20 (3%) tenían puntuaciones de CAC mayor que 100.
Para las personas mayores de edad 75 años, 31 (65%) Los Tsimane presentaron con una puntuación de 0 CAC.
Sólo cuatro (8%) tuvieron puntajes de CAC de 100 o más. ¡Cinco veces menor que en las poblaciones industrializadas!
Así el 85 por ciento de los sujetos Tsimane tuvieron una puntuación de cero.
¿Cómo se las arreglan los miembros de esta población de Latinoamérica para tener esos corazones sanos?
Básicamente, opinan los científicos, se reduce a hacer de forma natural lo que los médicos recomiendan generalmente.
Ellos no fuman ni beben. Caminan entre 16-17,000 pasos al día. Incluso las personas mayores de 60 años registran una caminata media de más de 15.000 pasos. Para comparar, el estadounidense promedio se cree que camina unos 5.000 pasos en un día promedio.
La BBC (2) muestra la dieta Tsimane:
17% de su dieta incluye cerdo salvaje, el tapir y el capibara (el roedor más grande del mundo)
7% son peces de agua dulce incluyendo pirañas y el pez gato
La mayor parte del resto proviene de granjas familiares arroz, maíz, mandioca (como la patata dulce) y plátanos (similares a la banana).
Esto saturado con frutas y nueces.
72% de las calorías provienen de los carbohidratos en comparación con el 52% en los EE.UU.
Consumen un 14% grasa en comparación con el 34% en los EE.UU., los Tsimane también consumen mucho menos grasa saturada.
Tanto los estadounidenses como los Tsimane tienen un 14% de calorías provenientes de proteínas, pero los Tsimane comen más carne magra.
Sí, los carbohidratos han sido demonizados por las dietas de moda desde hace años. Sin embargo este grupo de personas de esta población Latinoamericana son increíblemente sanas del corazón.
Pero eso no quiere decir que sólo debe empezar a comer barras de pan todo el tiempo. Los científicos parecen estar más impresionados con el nivel de ejercicios que los Tsimane hacen.
«Me gustaría decir que necesitamos un enfoque más integral para el ejercicio físico. En lugar de sólo en el fin de semana».
Según dice a la BBC, Michael Gurven, profesor de antropología de la Universidad de California, Santa Bárbara. «El mundo moderno nos mantiene con vida, pero la urbanización y la especialización de la mano de obra podría ser factores de riesgo nuevo [para un corazón enfermo].»
De hecho, el estudio señala en donde reside el secreto.
Los Tsimane que se han introducido en canoas motorizadas y alimentos procesados, incrementaron los niveles de colesterol.
El Dr. Joep Perk, cardiólogo de la Universidad Linnaeus en Suecia, resumió los resultados del estudio.
«Hay una tendencia a culpar a sus genes por los problemas del corazón. Pero este estudio nos muestra que no se puede culpar a sus padres. Hay que culpar a su estilo de vida».
Lo cierto que esta humilde población de Latinoamérica tiene mucho que enseñarnos en su estilo de vida.
Recursos externos:
(1) thelancet.com
(2) thelancet.com
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