McDonald’s anunció hoy que está dando un paso dramático para traer mayor transparencia a cómo su alimento se hace, lanzando una nueva campaña para resaltar la preocupación del cliente.
«Estamos comenzando un viaje llamado ‘nuestra alimentación. Sus preguntas,’ y queremos abrir las puertas y dejar que nuestros clientes nos pregunten cualquier duda que tienen y darles respuestas», dijo el director de la compañía de sistemas de calidad, Rickette Collins.
ABC News tuvo acceso exclusivo a una de las plantas del alimento secreto de la mega-cadena de comida rápida en Fresno, California, donde ha permitido las primeras cámaras de TV.
Los norteamericanos durante mucho tiempo han tenido preguntas difíciles acerca de cómo los McDonald’s utilizaban sus productos, por lo que la empresa decidió exponer abiertamente algunas preguntas reales de los clientes en un nuevo comercial, que se puso en marcha hoy, y responder las preguntas publicadas en los medios sociales.
«Esto se está haciendo para abordar las preguntas, los comentarios y las inquietudes de nuestros clientes,» dijo el Gerente de la empresa Kevin Newell. «No está vinculado en ninguna manera a la actuación empresarial. Está ligado a asegurarse de que nuestros clientes realmente sepan la historia de la comida de McDonald’s.»
Funcionarios de la empresa dicen que procesan 400.000 libras de carne por día y que sus hamburguesas son 100% carne de res. La carne es molida para hacer los famosos paties.
«La carne proviene de un corte familiar conocido popularmente como chuck, round y sirloin», dijo Collins. «Al igual que lo consigues en el supermercado, ya sabes, compras una mezcla 80/20».
Abrir la cortina de atrás de su producción de alimentos puede ser riesgoso, pero con tanta gente en las redes sociales capaces de afectar la imagen de la empresa, una experta dice que la transparencia es clave.
«La escritura está en la pared,» dijo Naomi Starkman, redactora en jefe de CivilEats.com, un sitio de vigilancia de alimentos e industria en EE.UU.
McDonald’s considera que su participación del mercado está disminuyendo.
Los milennians ahora están conduciendo el bus de alimentación, y lo dirigen hacia lugares como Chipotle y otros establecimientos que están ofreciendo mejor comida y más sana. Así que creo que ellos están tratando de ponerse al día.
Aunque siempre puede haber familias que se niegan a dejar que sus hijos coman en McDonald, El gerente de marca, Newell, espera que esta nueva campaña los hará pensar diferente acerca de su comida.
«No nos juzguen antes de saber de nosotros,» dijo.
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