Si te dijeron que beber mucha leche es bueno para los huesos, usted querrá ver lo que este estudio encontró – una nueva investigación sugiere que una gran cantidad de productos ricos en calcio en realidad podrían tener el efecto contrario.
Mientras que los padres a menudo dicen a sus hijos que necesitan beber su leche para crecer con huesos fuertes y el Departamento de Agricultura de Estados Unidos recomienda a la mayoría de la gente tomar alrededor de tres tazas de productos lácteos cada día, un gran estudio sueco encontró que el consumo de leche aumento la mortalidad y la fractura de huesos en algunos adultos.
El estudio publicado en el British Medical Journal hizo un seguimiento de más de 61.000 mujeres de 39 a 74 años de edad y más de 45.000 hombres de 45 a 79 años de edad.
Un promedio 20 años después del seguimiento inicial en las mujeres, más de 15.000 habían muerto y más de 17.000 habían experimentado algún tipo de fractura.
En los hombres un promedio de 11 años después de comenzado el estudio, más de 10.000 habían muerto y más de 5.000 tuvieron una fractura.
Cuando se toma el factor de beber tres o más vasos de leche al día, los investigadores vieron un aumento en la mortalidad y riesgo de fractura.
New Scientist señaló que sólo el 10 por ciento de los participantes bebieron tres vasos o más al día.
«El alto consumo de leche se asocia con una mayor mortalidad en una cohorte de mujeres y en otra cohorte de hombres, y una mayor incidencia de fracturas en las mujeres», escribieron los autores del estudio.
El estudio también encontró que la leche fermentada, como el yogur o el queso, no tuvieron el mismo efecto, pero resultaron en tasas de fracturas y de mortalidad más bajas.
Michaelsson dijo a New Scientist que piensa que la causa podría ser la inflamación que resulta de la descomposición de la lactosa.
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