Usted conoce esas ganas de comer un postre de chocolate después de la pizza o una hamburguesa.
El consumo de alimentos ricos en grasas, bocadillos, galletas para satisfacer esta necesidad incontrolable de comer algo puede hacerle daño a su dieta. Además, estos alimentos no ayudan a mantener la saciedad.
Según el Dr. Fernando Cod, especialista en nutrición, usted puede contar con la ayuda de una dieta equilibrada y algo de comida para controlar el deseo de comer todo el tiempo.
«Es común que cuando no come los alimentos adecuados, salta la comida, el cerebro cree que el cuerpo no se está alimentando causando una compulsión por comer en la tarde o en la noche», explica.
Hay otros factores desencadenantes como el estrés, la ansiedad, cambios de humor y la rutina agitada que influyen en el deseo de comer compulsivamente.
Usted puede controlar todos estos cambios que consumen algunos alimentos. Las semillas, nueces, huevos, productos lácteos no pueden quedar fuera del menú.
«Contienen triptófano que se utiliza en la síntesis del neurotransmisor, la serotonina, que se caracteriza como un regulador de estado de ánimo y el apetito y también ayuda a producir saciedad en la comida», dice el especialista en nutrición.
Otros alimentos ricos en triptófano pueden ser consumidos con el fin de proporcionar la saciedad como el chocolate negro con un 70% de sólidos de cacao.
Incluir fibra en la dieta
Según el Ministerio de Salud, la recomendación diaria de fibra es de 25 g. Sin embargo, son pocas las personas que pueden consumir la cantidad óptima de fibra diariamente.
IBGE (Instituto Brasileño de Geografía y Estadística) muestra que el 68% de la población consume fibras por debajo de este valor. «Las fibras deben estar presentes en la primera comida del día, que es el desayuno. Asegúrese de consumir frutas, pan y granola», dice el Dr. Fernando.
Los alimentos ricos en fibra tienen otros beneficios además de garantizar la saciedad. Colaboran para el buen funcionamiento del intestino y protege contra el estreñimiento. También permiten al individuo mantener el peso.
«Cuando el individuo mantiene una base de hidratos de carbono simples, tales como la miel, pan, pasta, granos refinados, estos alimentos aumentan el nivel de glucosa en la sangre causando cambios hormonales que promueven la acumulación de peso y por lo tanto aumenta el hambre,» explica el doctor.
Hay dos tipos de fibra: soluble e insoluble. «Cada una tiene una características diferente. La soluble es responsable para el aumento de la saciedad y ayuda en el control de colesterol y la diabetes. Y las insolubles aumentan el peso y aceleran el tránsito intestinal», dice el Dr. Fernando.
Para los que quieren controlar la saciedad deben mantener una dieta equilibrada con la fibra soluble.
Echa un vistazo a la lista y averiguar qué estos alimentos:
Chocolate – Negro: cada unidad proporciona 7,3 g de fibra soluble;
– Frijoles: 1 copa es igual que el chocolate: 7,3 g de fibra soluble;
– Arroz cocido integral: 4 cucharadas (sopa) tienen 3,8 g de fibra insoluble;
– Pan de trigo integral: 2 rebanadas tienen 3,5 g de fibra insoluble;
– Ciruela: 4 unidades de frutas proporcionan 3,4 g de fibra soluble;
– Palomitas de maíz: 2 tazas y media (té) proporcionar 3,2 g de fibra soluble;
– Avena: 4 cucharadas (sopa) que contiene 3,3 g de fibra soluble;
– Lechuga: 15 hojas tienen 2,8 g de fibra insoluble;
– Remolacha: proporciona 1,4 g de fibra insoluble cada 2 cucharas (sopa).
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