Aceite de canola para la salud ¿Es malo?

Aceite de canola para la salud ¿Es malo?

6 enero, 2018 | adm

Generalmente se recomienda el Aceite de canola para la salud. Pero nuevas investigaciones relacionan su uso con daño cerebral.

Un estudio en animales demostró que el aceite de canola no es tan bueno como se piensa.

Su administración incrementa el número de placas beta-amiloides en las sinapsis del cerebro produciendo daños.

El aceite de canola para la salud se promueve más que otros tipos. Pero puede ser más perjudicial que beneficioso. De acuerdo con un nuevo estudio en ratones, publicado en la revista Scientific Reports (1). Una dieta rica en aceite de canola, puede aumentar el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer.

Consumo a Largo Plazo

“El aceite de canola es más atractivo. Ya que es visto como saludable y tiene un bajo costo en comparación con otros aceites vegetales. Pero muchos estudios han demostrado que su consumo a largo plazo puede ser perjudicial para la salud del cerebro”. Dijo Domenico PRATICO, de la Escuela de Medicina de la Universidad de Temple en Filadelfia. Él es el autor principal de la investigación.

El estudio

Las causas de Alzheimer siguen siendo un misterio. Pero se cree que la acumulación de placas beta-amiloides en el cerebro desarrolla la enfermedad. En el estudio, el equipo de investigación trató de probar si el consumo de aceite de canola podría estar relacionado con la aparición de estas placas. Estas afectan el funcionamiento de las regiones asociadas con la memoria.

Experimento

Los investigadores dividieron las ratas de laboratorio de seis meses en dos grupos: Uno recibió una dieta rica en aceite de canola (equivalente a dos cucharaditas diarias, para los seres humanos). Y otro grupo recibió una dieta sin grasa. Ambos grupos fueron monitoreados durante los seis meses siguientes.

Riesgos

Después de completar un año de edad, se alentó a los ratones en ambos grupos para completar una prueba del laberinto. Con este test, los científicos podrían acceder a sus habilidades de aprendizaje y memoria. En comparación con los ratones que siguieron a la dieta normal, el consumo de aceite de canola tuvo una ganancia de mayor peso y las habilidades evaluadas eran reducidas.

Sorprendentemente, estos ratones también mostraron una reducción de la forma de tipo amiloide-beta 1-40. Este está asociado con la prevención de la formación de placa y el daño a las sinapsis del cerebro. Que son responsables de la comunicación entre las células.

De acuerdo con estos resultados: Los investigadores creen que el consumo de aceite de canola a largo plazo puede ofrecer más riesgos que beneficios.

“A pesar de que el aceite de canola es un aceite vegetal. Tenemos que tener cuidado al considerar ciertos alimentos como saludables. El aceite de canola para la salud no debe asociarse con otros vegetales. Que ya tienen sus ventajas probadas”.

Futuras investigaciones

En las próximas etapas del estudio, los investigadores planean analizar los efectos de su consumo en el tiempo. Y ver su asociación con los efectos nocivos del aceite de canola. Quieren observar cómo afecta a los mecanismos del cerebro. El equipo también quiere investigar si estos efectos están relacionados únicamente con la aparición de la enfermedad de Alzheimer. También quieren saber cómo contribuyen al desarrollo de otras enfermedades neurodegenerativas.

Recursos externos:

(1) www.nature.com




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