Alimentos dietéticos engordan más que los originales

Alimentos dietéticos engordan más que los originales

Publicado por: adm, 12 agosto, 2017

No es lo que se cree. Los alimentos dietéticos engordan más que los productos originales. Los productos bajos en calorías, pero con alta cantidad de edulcorante, pueden confundir al cerebro. Pueden hacer aumentar de peso y el riesgo de diabetes

Contrariamente a la creencia popular, las bebidas y alimentos diet, pueden promover el aumento de peso.

También pueden servir como un disparador para la diabetes, según un estudio publicado recientemente en la revista Current Biology (1). Cuando los productos son demasiado dulces para las calorías que contienen, pueden confundir al cerebro y ralentizar el metabolismo.

Los Investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Yale, Estados Unidos, lo corroboran. Encontraron que comer un alimento edulcorado artificialmente con la misma dulzura original, es perjudicial.

Al parecerse a la versión original, pero con mucho menos calorías, el metabolismo se ralentiza y no registra la dosis ingerida.

Los Alimentos dietéticos engordan porque dejan la mente confusa

A lo largo de nuestra evolución, el cerebro ha aprendido que las señales de dulzor son energía. Por lo tanto, cuanto más dulce, más energía o calorías proporciona un alimento. Cuando estos dos factores no están juntos, el cerebro se confunde. Piensa que tiene menos calorías para quemar que lo que fue en realidad comido.

“Una caloría no es una caloría. Es sólo la mitad de la ecuación. Nuestros cuerpos han evolucionado para utilizar eficientemente las fuentes de energía disponibles en la naturaleza. La dieta moderna, sin embargo, se caracteriza por fuentes de energía que nuestros cuerpos nunca han visto antes. “Dijo Dana Small, profesora de psiquiatría de la institución y autora principal del estudio.

Los alimentos dietéticos engordan porque ralentizan el metabolismo (2)

En el estudio, los investigadores analizaron a través de imágenes de resonancia magnética, los cerebros de los 15 participantes. Estos consumieron las bebidas de dieta y la versión regular. También se controló la cantidad de energía gastada por el cuerpo después de estos eventos.

Los resultados mostraron que hay un ‘desajuste’ entre el dulzor y la cantidad de calorías.

Lo que suele ocurrir en las bebidas y alimentos dietéticos. Las calorías no pueden desencadenar el metabolismo del cuerpo. También se observó que los circuitos de recompensa del cerebro no registraron el consumo de calorías. Lo que podría causar que una persona coma más de lo necesario.

Para los autores, el nuevo hallazgo ayuda a explicar los estudios previos. Estos mostraban que los niveles de glucosa en la sangre de los pacientes eran más altos. Incluso en dietas restringidas a edulcorantes artificiales, aumentando el riesgo de diabetes.

Recursos externos:
(1) www.cell.com

(2)

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