Los veganos viven más que los carnívoros

6 agosto, 2016 | adm | INSÓLITO

Los veganos viven más que los carnívoros

Un estudio mostró que los veganos viven más que los carnívoros y vegetarianos.

Los vegetarianos son susceptibles de tener una vida más corta que los que siguen una dieta que excluye todos los productos animales.

Los carnívoros e incluso los vegetarianos están en riesgo de tener una vida más corta que los que siguen una dieta vegetariana – que excluye todos los productos animales.

Según un estudio publicado recientemente en la revista Archives of Internal Medicine, el aumento del 3% en el consumo de calorías de proteínas vegetales aumenta en un 10% el promedio de vida. Por el otro lado, la adición de 10% en el consumo de calorías a partir de proteínas animales aumenta en un 2% el riesgo de acortar la vida en general, y el 8% de probabilidad de muerte por enfermedades cardiovasculares.

«En general, nuestros resultados apoyan la importancia de las fuentes de proteínas en la dieta en los resultados de salud a largo plazo. Nuestros hallazgos sugieren que la gente debe comer más proteínas vegetales que de animales y cuando están eligiendo entre las fuentes de proteínas de origen animal, el pescado y el pollo son probablemente las mejores opciones», dijo Mingyang Song, autor principal del estudio.

Después de monitorear los registros de salud y dieta de más de 130.000 personas, por más de 30 años, los investigadores del Hospital General de Massachusetts en los Estados Unidos también encontraron que la sustitución de la ingesta de huevos por proteínas vegetales reduce en un 19% el peligro de vida. Dado que la eliminación de la dieta de carne roja disminuye el riesgo en un 12%.

Según los autores, en esta asociación entre la ingesta de proteínas animales – tales como carne, pollo, pescado, huevos y productos lácteos – se observó un aumento del riesgo de muerte en personas con al menos un factor de riesgo, como el tabaquismo, alcoholismo y la obesidad. Entre los que estaban con un estilo de vida saludable, esta relación desapareció.

Posible explicación

Una posible explicación para esto, de acuerdo a los autores, es que las proteínas de origen vegetal – generalmente ricas en grasas insaturadas (no perjudiquen la salud vascular) superan a los efectos adversos de estos factores de riesgo. Otra hipótesis es que, más preocupados por la salud, la gente ya tiene el hábito de comer más pescado y pollo (proteína animal saludable).

Las proteínas animales se relacionan con una mayor probabilidad de desarrollar enfermedades cardiovasculares y otros problemas de salud. Por otro lado, la proteína vegetal puede reducir la presión arterial y el colesterol y aumentar la sensibilidad a la insulina.

veja.abril.com.br

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