SuperMeat promete carne real sin daño al animal

20 julio, 2016 | adm | SALUD

SuperMeat promete carne real sin daño al animal

Un grupo de investigadores crowdfunding crearon algo nuevo, SuperMeat promete carne real sin daño al animal. El proyecto tratará de cultivar carne de pollo real en un laboratorio – en lugar de en una granja.

¿Cuánto pagaría por una pieza crujiente que no daña a ningún pollo en el proceso?

$100.000 podría parecer mucho, pero esa es la meta fijada por SuperMeat en su campaña de Indiegogo, destinada a crear el primer dispositivo destinado a consumo masivo para traer la carne de pollo cultivada al restaurante más cercano – y, finalmente, a su propia cocina.

La carne de cultivo (también referido como «carne in-vitro») se refiere a un proceso en el que la carne crece a partir de las células madre en lugar de ser tomadas de un animal vivo. En el pasado, esto se hizo en un tubo de ensayo en condiciones de laboratorio altamente controladas.

SuperMeat propone desarrollar y comercializar un pequeño «horno» que «cocina» el pollo cultivado en una cápsula con células, suero o polvo. La máquina podría imitar la fisiología natural de un animal, «engañando» a las células en la creencia de que están dentro de un pollo vivo.

¿Cuánto tiempo pasa hasta que su comida de pollo está lista? Se preguntó a Shir Friedman, vicepresidente de marketing de la empresa. Friedman no podía decirlo. Eso es debido a que la tecnología no existe exactamente todavía. El objetivo de la campaña de Indiegogo SuperMeat es crear un prototipo en el próximo año y medio.

Si los primeros días de la campaña son una indicación, SuperMeat no tendrá ningún problema para alcanzar su meta – y algo más. En menos de 24 horas, el 41 por ciento del total se había juntado.

«Esto no es ciencia ficción», subraya Friedman. «Está literalmente a la vuelta de la esquina».

Bueno, no del todo. Se llevará otros cinco años y un estimado de $ 2.5 millones para comercializar el producto, según Friedman. Pero Supermeat, puede ser la solución innovadora que está a punto de cambiar el mundo.

Es carne de verdad, sin dañar a ningún animal. “Suena imposible, pero podemos hacer que suceda. Únase al movimiento, involúcrese”, dice la página.

El pollo natural, podría ser aceptado inclusive por un vegetariano.

Así la compañía israelí lanza una campaña de recaudación de fondos para crear máquinas de carne cultivada para restaurantes, mercados y hogares prometiendo que ningún animal será perjudicado.

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