Este otoño, Toasted Graham Latte es la nueva bebida en Starbucks configurándose como la primera novedad en cuatro años en su menú de temporada.
El café con leche, que se inspiró en las galletas graham con leche, presenta sabores de graham y dulce crema y se remata con canela con pedacitos de graham.
«Si bien hay muchos clientes que quieren mantenerse en verano, hay otros que no pueden esperar a que termine,» dijo Jimmy Balch, diseñador senior de promociones en las tiendas de Starbucks. «Queríamos dar a los que celebran el otoño algo especial.»
Sin embargo, la motivación de Starbucks para la nueva bebida probablemente está más allá de la celebración otoñal. Datos recientes muestran que las bebidas de temporada pueden aumentar la lealtad de los clientes, así como sus promedios de ventas.
Mirando el comportamiento de compra de los compradores de café con leche de calabaza con especias, la investigadora de mercado NPD Group encontró que el 20 por ciento de los clientes compró el artículo estacional en dos ocasiones, y alrededor de un 8 por ciento lo compró tres veces durante el período de oferta.
Durante el otoño y el invierno de 2014, los clientes también gastaron un promedio de $ 1,14 más por visita, dice el NPD Group, a menudo como resultado de la adición de comida a sus órdenes de bebidas, según Restaurant Business Online.
Coincidiendo con el lanzamiento de su nuevo latte, Starbucks el martes completó su despliegue estadounidense de pedidos móviles y el pago a las tiendas propiedad de la compañía.
Unidades de Starbucks han visto un «repunte significativo» en la satisfacción del cliente después del lanzamiento de Mobile Order & Pay, según señaló el director financiero de la compañía a principios de este mes.
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