Pizza Week celebró recorrer los EE.UU. para encontrar verdaderos pasteles sobresalientes en cada estado.
Ya se trate de especialidades regionales, como Detroit Dish deep o el pastel de pescado blanco en Connecticut, o variedades inusuales como python pizza en Florida, tenemos algo para todos los gustos y todos los ciudadanos de nuestra presentación.
Florida: El Pie Everglades al de Evan Neighborhood Pizza en Fort Myers
Hace poco más de un año, los propietarios de Evan Neighborhood Pizza tuvieron una idea: ¿Por qué no poner python en una pizza? Así nació su Everglades pizza. Pero no es sólo la serpiente en un pastel. El propietario Evan Daniell añade muslos enteros y salchichas de cocodrilo para el instinto adicional.
Se pone la pitón de Vietnam por aproximadamente $66 por libra. Las ancas de rana provienen de China, y el caimán de la lonja local.
«Se trata de $45 para una pizza de 14-in.», «dice Daniell,» así que no sabía si iba a durar.
Pero la gente viene a través de la costa hasta llegar ahora, y vienen los que se atreven y personas que salen a pedir una para su cumpleaños.
«¿como es el sabor python? «Como una serpiente», bromea Daniell.
«Se marina en aderezo italiano para quitar algo del sabor gamey.»
¿Qué te parece?