El Departamento de Agricultura (USDA) ha salvado a los consumidores de comer carne vacuna con una rara enfermedad – y desmantelar unos $ 400 millones en fraude.
Los investigadores del Departamento de Agricultura (USDA) contribuyeron a la recuperación de $ 700 millones, más de la mitad de los cuales proviene de una variedad de estafadores, informó Grist el martes.
El Inspector General del Departamento, Phyllis Fong, detalló varias de las investigaciones del USDA a finales de la semana pasada, mientras que da su testimonio ante un subcomité de Apropiaciones.
En una investigación, la oficina del Fong ordenó la inspección de una planta de procesamiento de carne con sede en California, Rancho Feeding Corp, después de descubrir que un capataz, de 55 años de edad, Félix Cabrera, tenía empleados que quitaban los sellos que marcan algunas cabezas de ganado muertas como “USDA Condemned.” Según los informes, Cabrera estaba actuando bajo las órdenes de uno de los propietarios de la planta, de 76 años de edad, Jesse Amaral, Jr.
«[Amaral] habría instruido a [Cabrera] para eludir los procedimientos de inspección para determinadas vacas que padecían ‘cáncer de ojo,’ una enfermedad que provoca tumores antiestéticos en los ojos y los párpados de las vacas», testificó Fong. «Cabrera, u otro empleado en su instrucción, colocaban las cabezas de vacas aparentemente sanas junto a los cadáveres de las vacas con ojo cáncer. Esta masacre de las vacas no inspeccionadas con ojo cáncer ocurrieron durante el almuerzo del inspector del FSIS, un tiempo durante el cual se suponía que las operaciones de la planta cesaban».
Como el de Santa Rosa Press Democrat-informó en agosto pasado, Amaral y su co-propietario, de 77 años de edad, Robert Singleton, fueron acusados en relación con el engaño. Fong testificó que Amaral, Cabrera y otro empleado se declararon culpables de los cargos de conspiración bajo la Ley Federal de Inspección de Carnes y de distribución «adulterando, con errores de marca, la carne sin inspeccionar.»
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