Una simple dieta alta en fibra puede proporcionar beneficios para su salud, mientras que es más fácil seguir con cambios en los hábitos alimentarios, dice un nuevo estudio clínico, según reporta HealthDay.
Las personas que sólo añaden más fibra a su dieta fueron capaces de bajar de peso, bajar su presión arterial y reducir los niveles de azúcar en la sangre – todos clave para aplazar la diabetes y mejorar la salud en general.
No perdieron más peso que las personas que siguen una dieta más compleja recomendada por la American Heart Association (AHA). Pero los autores del estudio sostienen que sus resultados son alentadores para aquellos intimidados por directrices complicadas.
«Para las personas que tienen dificultades para seguir las recomendaciones dietéticas complejas, es sencillo seguir la dieta con un solo mensaje – aumentar la ingesta de fibra – puede ser el camino a seguir», dijo el autor del estudio, el Dr. Yunsheng Ma, un asociado profesor en la división de medicina preventiva y del comportamiento en la Universidad de Massachusetts Medical School en Worcester.
En los Institutos Nacionales de estudio financiado por la Salud participan 240 adultos que estaban en riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Los investigadores les pidieron que cambien sus dietas durante un año.
A la mitad sólo se les pidió que aumenten su consumo de fibra a por lo menos a 30 gramos por día. Tuvieron que obtener su fibra de los alimentos, no suplementos, lo que significaba que comieron más frutas, verduras y alimentos integrales. Además de esto podían comer lo que quisieran.
«Los alimentos ricos en fibra son ricos en vitaminas y otros nutrientes esenciales, por lo que proporcionan muchos beneficios» más que los suplementos de fibra, dijo Ma.
A la otra mitad se les pidió que sigan las directrices de la dieta de la AHA, que contienen 13 componentes, dijeron los investigadores. Estos incluyen comer más frutas y verduras, reducir el azúcar y el consumo de sal, la elección de las proteínas magras, recortar el consumo de alcohol, y con cuidado el equilibrio de la ingesta de proteínas, grasas e hidratos de carbono.
Los investigadores teorizaron que la dieta alta en fibra sería más fácil de seguir y por lo tanto, más eficaz.
Al final resultó que 12 de las 121 personas que hacen dieta alta en fibra abandonaron durante el curso del estudio, en comparación con 15 de las 119 personas que hacen dieta de la AHA.
La pérdida de peso promedio después de un año fue de alrededor de 6 libras para las personas que hacen dieta de la AHA y 4,6 libras para los seguidores ricos en fibra, pero todos los participantes experimentaron presión arterial y niveles de azúcar en la sangre reducidos.
Salge Blake, quien se desempeña como portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética, dice que: «Si agrega más frutas y verduras en su dieta, llenas de fibra y agua, ellos van a llenarte antes de que te engordes», dijo. «El estar comiendo fibra de frutas y verduras, van a desplazar a las galletas y a los pasteles dulces.»
Aunque centrarse sólo en la fibra resultó eficaz, Salge Blake dijo que sigue siendo un gran defensor de las pautas dietéticas de la AHA.
«Esas directrices abarcan múltiples problemas y condiciones distintas de la obesidad», dijo. «Son buenas pautas».
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