Ser vegetariano no es sólo bueno para el medio ambiente: comer menos carne trae 10 beneficios para su cuerpo.
“El americano medio que cambia a comer menos carne o hace una dieta vegetariana perderá kilos, tendrá mejoras en sus perfiles de azúcar en la sangre, reducirá el colesterol y el riesgo cardiovascular, y estará más saludable”, dijo el nutricionista y autor de The 30-Day Heart Tune-Up: A Breakthrough Medical Plan to Prevent and Reverse Heart Disease, el Dr. Steven Masley.
Aquí hay 10 formas en la que la alimentación vegetariana (o cercana de ella) puede hacer bien a su cuerpo.
Es posible bajar de peso
Un estudio a gran escala, de cinco años de duración publicado en la Revista de la Academia de Nutrición y Dietética en 2013 reveló que las personas que no comen carne tienen un IMC promedio más bajo comparado a los que comen carne, y una tasa de obesidad significativamente más baja es para los veganos comparado a los omnívoros (9,4 contra 33,3 por ciento).
En la reunión de la Sociedad de Obesidad 2013 se presentó un estudio que encontró que los que tenían sobrepeso y obesidad que llevaron una dieta total o parciamente vegetariana adelgazaron más que los que comieron carne no obstante ambos grupos consumieron el mismo número de calorías.
Puede bajar el nivel de colesterol
Entre los 10 beneficios para su cuerpo está que puede bajar el nivel de colesterol.
El consumo de grasas saturadas -que provienen principalmente de carne y productos lácteos, eleva el nivel de colesterol en la sangre, y los altos niveles de colesterol en la sangre aumentan el riesgo de enfermedades del corazón. La reducción de carne reduce automáticamente la cantidad de grasas saturadas en la dieta, reduciendo a su vez el riesgo de enfermedades cardiovasculares, dijo Masley.
Usted puede bajar la presión arterial
Los veganos y vegetarianos poseen menos hipertensión que los que comen carne, según Public Health Nutrition. Los investigadores dicen que es debido a su peso medio más bajo y a un mayor consumo de frutas y verduras.
Usted puede reducir su riesgo de diabetes
Un estudio de la Asociación Americana de la Diabetes halló que los vegetarianos tienen menos riesgo de síndrome metabólico, un conjunto de factores de riesgo asociados a la diabetes tipo 2, accidentes cerebrovasculares y enfermedades del corazón.
Los que evitaron comer carne vacuna y de aves poseían menor presión arterial, triglicéridos y azúcar en la sangre, así como una cintura más pequeña, que los que regularmente comen esos alimentos.
Su riesgo de cáncer puede caer
En 2002, investigadores de la Universidad de Loma Linda iniciaron un estudio de 10 años con 70.000 personas pertenecientes al culto adventistas del séptimo día, porque por sus creencias no consumen mucha carne.
El estudio encontró relación entre una dieta vegetariana y el menor riesgo para todas las clases de cáncer. También hallaron que los que no comen carne tenían menos incidencia de cáncer gastrointestinal, como el colo-rectal, y las mujeres que no comen carne tenían menos cánceres típicos, como el cáncer de mama.
Se sentirá mejor en pantalones ajustados
Comer legumbres aumenta el consumo de fibra, lo que produce menos estreñimiento y mejora la digestión. “Me parece que muchas mujeres tienen bolsos repletos de productos de venta libre para ayudar a conseguir una mayor regularidad intestinal, pero la dieta vegetariana ayuda sin duda con eso”, dijo Dawn Jackson Blatner, RD, autor de la dieta flexitariana. Cuando se tiene digestión normal y no está hinchado, se sentirá más delgado, lleno de energía, y posiblemente incluso más atractivo, dijo.
Su piel brillará
El vegetarianismo es una de las mejores dietas para la piel. Ingerir más verduras y frutas frescas y más granos enteros llenos de antioxidantes, neutralizan los radicales libres ayudando a la aparición de manchas marrones y arrugas, y otros signos de vejez.
Es posible oler mejor a su pareja
Una dieta evitando la carne logra que huela mejor y sea más agradable y atractivo para el sexo opuesto, según la revista Chemical Senses. En el estudio, los hombres siguieron dietas con poca “carne” o “dietas sin carne” por 14 días, y le pusieron bajo sus axilas almohaditas para medir el olor del cuerpo después de la dieta horas después.
Las mujeres evaluaron las muestras de olor de agradabilidad, el atractivo, la masculinidad, y la intensidad. Entonces los hombres cambiaron las dietas y las mujeres tomaron muestras de los aromas de nuevo. Las mujeres que olieron la dieta vegetariana los juzgaron como “significativamente más atractivos, más agradables, y menos intensos”.
Usted puede ser más feliz
La adición de más frutas y verduras a su dieta puede ser un refuerzo natural a su estado de ánimo. Los economistas e investigadores de salud pública de la Universidad de Warwick y el Dartmouth College estudiaron los hábitos alimenticios de 80.000 personas en Gran Bretaña y hallaron que parecían aumentar el bienestar mental con el número de porciones diarias de verduras y frutas, y alcanzaron un pico en general en siete porciones. El estadounidense promedio recibe menos de tres porciones al día.
Sus niveles de energía podrían aumentar
Comer más coles rizadas, espinacas, frijoles y alimentos con mucho nitrato en la dieta, ayuda a sentirse con más energía a través del tiempo. La investigación ha encontrado que los nitratos poseen mejoras vasculares, reduce la presión, e y pueden mejorar el rendimiento físico.
“Estos nutrientes abren los vasos sanguíneos, dejan más oxígeno y tienen la capacidad de darnos energía de una manera profunda”, dijo Blatner. Estos 10 beneficios para su cuerpo son solo algunas de las ventajas que podrá disfrutar de una alimentación más vegetariana.
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