Unas de las maneras de cómo retrasar el envejecimiento: Modificar los mecanismos del proceso oxidativo y el metabolismo. Esto se realiza simplemente cortando un 15% la ingesta de calorías según un nuevo estudio. Cortar las calorías que consume puede ralentizar el proceso de envejecimiento y proteger contra las enfermedades relacionadas con la edad.
Así lo asegura un estudio publicado en la revista Cell Metabolism.
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Es lo que dice uno de los primeros estudios en humanos, según los científicos del Instituto de Investigación Biomédica de Pennington en los Estados Unidos. Ellos encontraron que la reducción de calorías en un 15% conduce a la pérdida de peso.
También reduce el estrés oxidativo (proceso relacionado con diabetes, cáncer, enfermedad de Alzheimer y otras condiciones relacionadas con la edad).
También activa el metabolismo.
«La reducción de la ingesta de calorías beneficia la salud de todas las personas, independientemente de su estado actual de salud». Dijo a la CNN la Dra. M. Leanne Redman, autora principal del estudio.
Retrasar el envejecimiento con la dieta
Después de un año con una dieta reducida en calorías, los participantes del estudio vieron sus tasas metabólicas caer significativamente. La tasa se mantuvo baja en el segundo año y dio lugar a una disminución general en el estrés oxidativo.
Durante la primera fase del estudio, los investigadores se preguntaron qué tipo de restricción calórica era adecuada. Los encargados de este estudio fueron la Universidad de Pennington en los Estados Unidos. Y el Instituto Nacional sobre el Envejecimiento, responsable de la financiación del proyecto.
Otra pregunta a responder era qué tipo de restricción calórica tendría consecuencias para los biomarcadores de envejecimiento. Estas son simples mediciones biológicas que diferencian a las personas que viven más tiempo (90-100 años).
En comparación con las personas que viven con esperanza de vida media.
«Sabemos que los individuos más longevos son capaces de mantener los niveles más bajos de insulina y azúcar en la sangre. También tienen niveles más bajos de la temperatura corporal en comparación con personas que no viven tanto como ellos», dijo Leanne.
El equipo de la Universidad de Pennington se centró en la reducción de calorías en un 25% en la dieta.
Los científicos reclutaron a 53 personas entre 21 y 50 años, que no eran obesos, y redujeron su ingesta de calorías durante un período de dos años. «A lo largo del estudio, los voluntarios comieron lo que les gustaba. Pero también tomaron vitaminas y suplementos para asegurarse de que sus dietas eran ‘nutricionalmente adecuadas'», dijo Leanne.
Al final de los experimentos, los científicos notaron que los participantes habían perdido 9 kg para el final del primer año. Manteniendo la pérdida en el segundo.
Y así lograron retrasar el envejecimiento.
«La gente ha alcanzado el 15% de perdida de calorías reales a través de los dos años. Aunque no es la reducción esperada, los resultados de menos calorías fueron «bastante notables», dijo el investigador. También reveló que la dieta también causó una reducción en la tasa metabólica en un 10%.
Recursos externos: (1) edition.cnn.com
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