La Organización Mundial de la Salud (OMS) publicó un informe que contiene un conjunto de recomendaciones en cuanto a las cantidades recomendables para la toma de azucares, incluyendo los monosacáridos y disacáridos que añaden los cocineros y los fabricantes de alimentos, así como los presentes en el zumo de fruta concentrado, miel y jarabes, según reporta Muy Interesante.
Las directrices que emergen de los datos científicos más recientes indican que los adultos y los niños deben reducir el consumo de estos azúcares al menos del 10% de la ingesta calórica total, equivalente entre 6 a 12 cucharaditas diarias. Por otra parte, si está por debajo del 5% esto proporcionaría beneficios adicionales para la salud.
Y, por ejemplo, estudios recientes muestran que una mayor ingesta de azúcares libres del 10% de la ingesta calórica total produce mayores tasas de caries que por debajo de este porcentaje de consumo.
Aunque la salud dental no parece tan importante comparado con otras enfermedades, se convirtió en una molestia porque el tratamiento consume 5% a 10% de los presupuestos sanitarios de los países ricos.
De hecho, un problema tan común, como la caries dental no se trata generalmente en los países menos desarrollados, donde el costo superaría todos los recursos disponibles para la atención de la salud del niño.
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