La compañía comenzó una campaña de transparencia y ahora se saben los ingredientes en las papas fritas de McDonald’s, ya que ha publicado la lista de sus ingredientes y técnicas usadas en su página web.
Podremos ver aquí la relación de ingredientes presentes en las patatas fritas.
Pero si usted ha supuesto ingenuamente que se elaboran tipo casero solo con sal, aceite y papas está equivocado.
Los Ingredientes de las papas fritas de McDonald son impactantes.
A partir del año pasado McDonalds comenzó una campaña propensa a crear una imagen más de salud y para que los consumidores estén conscientes de la transparencia de la corporación. (Tal vez como resultado a muchas críticas en la Web acerca de la larga y extraña conservación de sus productos).
Por esto la compañía ha hecho sus listas de ingredientes y técnicas de procesamiento disponibles en su sitio web. Por curiosidad ya sabemos exactamente lo que hay en esas patatas fritas.
¡Resulta que hay 17 ingredientes en las papas fritas! Estas contienen:
– Patatas – (¡menos mal! Me alegro de que sea el primer ingrediente)
– Aceite de canola – La mayor parte del aceite de canola es ahora modificado genéticamente.
– Aceite – Hidrogenado de soja, ahora igual que el aceite de canola, se extrae de la soja genéticamente modificada. Además, el proceso de hidrogenación hace que el aceite sea más saturado de lo que sería en su forma natural y saludable.
– Aceite de cártamo – Se cree que es un aceite de cocina saludable, pero la mayoría del cártamo por desgracia se calienta a altas temperaturas mucho antes de que se utilice para cocinar, haciendo que sea químicamente alterado por el calor, y una fuente de inflamación en el cuerpo cuando ese es el caso.
– Saborizante natural – «el saborizante natural» de McDonalds está aparentemente obtenido de una fuente vegetal, pero el apodo de «natural» no significa nada, ya que incluso puede potencialmente contener glutamato monosódico (MSG) que es una toxina para los nervios y el cerebro.
– Dextrosa – una especie de azúcar.
– Ácido sodio pirofosfato – Este ingrediente es aparentemente utilizado para mantener el color de las patatas fritas. En las propias hojas de datos de seguridad de la industria química está catalogado como peligroso para la ingestión, que es exactamente lo que vas a suceder si usted come esas papas fritas.
– Ácido cítrico – utilizado como conservante.
– Dimetilpolisiloxano – utilizado-como un agente anti-espumante, este producto químico industrial se suele utilizar en el calafateo y selladores y viene con una lista de los problemas de seguridad.
– Aceite vegetal para freír – que es una mezcla de 7 ingredientes, incluyendo: el aceite de canola, aceite de maíz, aceite de soja, aceite de soja hidrogenado con terc-butil-hidroquinona (TBHQ), ácido cítrico, y dimetilpolisiloxano.
Hablamos de la mayoría de estos ingredientes anteriormente. El Aceite de maíz, al igual que sus homólogos de canola y de soja está hecho principalmente de maíz genéticamente modificado.
– TBHQ –: es un derivado del petróleo, como el butano (¡sí, eso es un líquido más ligero!) Ingrediente utilizado como conservante. Se ha relacionado con el asma, enfermedades de la piel, trastornos hormonales, y en estudios en animales a largo plazo relacionados al cáncer y daños en el ADN.
Contrariamente a lo que McDonalds puede reclamar en su lema, no soy uno de los que lovin ‘it!
Para ver el proceso de elaboración de las papas fritas vea este video:
https://www.youtube.com/watch?v=2w_OxdmoiDQ
¿Qué te parece?