Una encuesta global mostró que la obesidad aumenta la desnutrición en el mundo – una de cada tres personas está desnutrida, y estas condiciones aparentemente opuestas coexisten en muchos países.
El mundo está pasando por una crisis de desnutrición impulsada principalmente por la obesidad. De acuerdo con el Informe Mundial sobre Nutrición en el año 2016, publicado el martes, 44% de los países se enfrenta a niveles muy graves de desnutrición y obesidad.
Contrariamente a lo que muchos piensan, los autores señalan que la desnutrición se manifiesta de muchas formas y se define como no satisfacer las necesidades nutricionales del individuo. Las personas con problemas de crecimiento y desarrollo se consideran desnutridas. Aquellas con azúcar en la sangre sobrepeso o exceso de sal, grasa o colesterol también.
«Una de cada tres personas sufre de desnutrición», dijo Lawrence Haddad, co-presidente del grupo responsable del estudio e investigador asociado en el Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias.
De acuerdo con la encuesta, que ya está en su tercera edición, casi la mitad de todas las muertes de niños menores de cinco años en el mundo se deben a la desnutrición, la cual, junto con dietas inadecuadas, es el primer riesgo para la salud pública. Por otra parte, el número de niños menores de cinco años que tienen exceso de peso se aproxima a la cantidad de retraso en el crecimiento.
«Vivimos en un mundo donde estar desnutrido es cliché y esto es totalmente inaceptable», dijo Lawrence Haddad, coautor del estudio, a la cadena británica BBC.
De acuerdo con la encuesta, financiada por organizaciones públicas y filantrópicas, mientras que la obesidad aumentó en casi todos los países, la desnutrición persiste en los lugares más pobres. Esto significa que si no hay una acción más enérgica, el objetivo de poner fin a la desnutrición para el año 2030 no se cumplirá.
El estudio señala que al menos 57 de los 129 países analizados tienen altos niveles de desnutrición – sobre todo en el retraso del crecimiento y anemia – como la obesidad y el sobrepeso en los adultos. Además, 20 de ellos hacen frente a un problema triple con altos niveles de desnutrición, anemia y obesidad. Sólo China, Vietnam y Corea del Sur no tenían serios problemas con cualquiera de estos indicadores.
Afortunadamente, siete países han hecho progresos en la lucha contra la malnutrición y fueron elogiados por los autores. Ellos fueron: Nepal mediante la reducción del número de niños con retraso del crecimiento, Surinam por los niños de menos peso inferior al normal, Jamaica al disminuir la cantidad de niños obesos, Perú por reducir la anemia femenina y el aumento de la lactancia materna, Nauru para los adultos con menos sobrepeso (IMC superior a 25), Corea del Norte por la disminución en el número de adultos obesos (IMC superior a 30), e Israel por la reducción de la diabetes en los adultos.
En vista de estos resultados, los investigadores pidieron una acción más eficaz del gobierno y una mayor inversión en la lucha contra la desnutrición.
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