Los peores aditivos en su comida que debiera evitar – la organización Environmental Working Group (EWG) de EE.UU. publicó un nuevo informe sobre cuáles son los peores aditivos alimentarios que usted debe evitar para conservar una buena salud.
Entre estos aditivos, según la organización, se encuentran sustancias potencialmente dañinas que estarían presentes en alimentos procesados como carnes, pan o dulces. La EWG nos advierte el evitar los siguientes aditivos, que contribuirían a la alteración del equilibrio hormonal o al cáncer.
Nitritos y nitratos
Los nitritos y nitratos (como el E-250 Nitrito sódico – E-249 Nitrito potásico, – E-251 Nitrato sódico – E-252 Nitrato potásico), se usan como saborizantes, conservantes – colorantes en hot dogs, salames, panceta y jamón. Al reaccionar con las aminas, formadas naturalmente, pueden originar nitrosaminas que se asocian al cáncer.
Propil paraben
Se conoce como E-216, es usado como conservante en magdalenas y en otros conservantes alimentarios. Lo asocian en perjuicios en el esperma o en el descenso en niveles de testosterona, en la alteración de la expresión de genes en células del cáncer de mama, o en la infertilidad femenina.
Bromato de potasio
Bromato de potasio es utilizado como aditivo para aumentar el volumen en panecillos y rollos de harina. Causa cáncer en animales. Pequeñas cantidades de pan puede significar riesgo para los humanos.
Galato de Propilo
Es un aditivo utilizado como conservante en productos que tienen grasas comestibles, como las salchichas y manteca de cerdo. Estudios en animales sugieren que estaría asociado con el cáncer.
BHA y BHT
El Butilhidroxianisol y butil hydrozyttoluene son utilizados como conservantes de alimentos y se hallan en cereales, papas fritas, goma de mascar, y aceites vegetales. Son oxidantes, por lo cual forman compuestos reactivos que son potencialmente cancerígenos para su cuerpo.
Teobromina
Alcaloide que está presente en el chocolate, tiene efectos semejantes a la cafeína y se usa en una serie de alimentos como pan, cereales o bebidas energéticas. Su consumo afecta el desarrollo en animales.
Fosfatos
Son los más comunes y se encuentran en más de 20.000 variedades de productos, especialmente, en alimentos procesados, perjudican a personas con problemas renales crónicos, su presencia en el organismo se ha asociado a enfermedades cardíacas y muertes.
Aditivos de aluminio
Aditivos de aluminio, como el sodium aluminum phosphate y el sodium aluminum sulfate, se usan como estabilizantes en muchos alimentos procesados. Estudios en animales asocian a la exposición intrauterina, y el desarrollo, tiene consecuencias sobre el sistema nervioso.
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