Reduzca el riesgo de enfermedades del cerebro con este cambio en la dieta.
Si quiere mantener su cerebro sano a medida que envejece y posiblemente reducir el riesgo de la enfermedad de Alzheimer o la demencia, trate de mejorar su dieta, según lo recomendado por Rush University Medical Center.
Los investigadores de la Rush University Medical Center en Chicago han desarrollado una dieta que se ha asociado con un menor riesgo de estas enfermedades.
La Dieta MENTE incluye verduras de hoja verde y otros vegetales, frutas, frutos secos, cereales integrales, aves, pescado y mucho más.
Los investigadores también dicen que usted debe evitar las carnes rojas, mantequilla, margarina y queso – debido a su alto nivel de grasas saturadas -, así como pasteles y dulces y fritos o comida rápida.
Incluso los moderados consumidores de esta dieta muestra una reducción en la incidencia de enfermedad cerebral devastadora.
Una nueva dieta, debidamente conocida por el acrónimo MENTE reduciría significativamente el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer, aunque la dieta no sea seguida minuciosamente por una persona, de acuerdo con un artículo publicado en línea en marzo a los suscriptores en el Alzheimer y la revista Demencia: El Diario de la Asociación de Alzheimer.
La epidemióloga nutricional Martha Clare Morris, PhD, y sus colegas desarrollaron la “Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay” (MIND) diet. El estudio muestra que la Mente dieta (MIND) redujo el riesgo de AD hasta en un 53 por ciento en los participantes que se adhirieron a una dieta estricta, y alrededor del 35 por ciento de los que siguieron moderadamente bien.
«Una de las cosas interesantes acerca de esto es que las personas que se adhirieron a la mente, incluso moderadamente tenían un riesgo reducido de AD,» dijo Morris, profesor de Rush, y director de Nutrición y de Epidemiología Nutricional. «Creo que va a motivar a la gente.»
Morris y sus colegas desarrollaron la dieta MIND basados en la información que se ha acumulado durante años de investigaciones previas sobre qué alimentos y nutrientes tienen efectos buenos y malos sobre la función cerebral a través del tiempo. Este es el primer estudio para vincular la dieta mente para la enfermedad de Alzheimer.
«Yo estaba muy contento de ver los resultados que hemos recibido de la nueva dieta», dijo.
La dieta MIND es un híbrido de la dieta DASH (Enfoques Alimenticios para Detener la Hipertensión), y la dieta Mediterránea, la dieta, se ha encontrado que reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares como la hipertensión, accidente cerebrovascular y ataque cardíaco. Investigadores encontraron que las dos principales dietas proporcionan protección contra la demencia también.
En el último estudio, la dieta MENTE se comparó con las otras dos dietas. Las personas con alta adherencia a la dieta mediterránea y DASH tenían reducciones también en AD – 39 por ciento con la dieta DASH y 54 por ciento con la dieta mediterránea – pero tuvo beneficios insignificantes la adherencia moderada a cualquiera de las otras dos dietas.
Dieta mente es más fácil de seguir, por ejemplo, que la dieta mediterránea, que aboga por el consumo diario de pescado y 3-4 porciones de frutas y verduras, dijo Morris.
La Dieta MENTE tiene 15 componentes, incluidos los grupos de «alimentos saludables para el cerebro» -, nueces, bayas, verduras de hoja verde, frijoles, pescado, pollo, granos enteros, vino y aceite de oliva – cinco grupos no saludables, como la carne roja, la mantequilla y la margarina, queso, pasteles y dulces y los alimentos fritos o comida rápida.
La Dieta MENTE incluye por lo menos tres porciones de granos enteros, ensaladas y otras verduras todos los días – con una copa de vino. También significa tomar un bocado en la mayoría de los días de nueces y granos cada dos días o así, aves y mariscos por lo menos dos veces por semana de pescado y por lo menos una vez a la semana.
Las personas deben limitar su consumo de alimentos poco saludables especialmente la mantequilla (menos de 1 cucharada por día), queso y frito o comida rápida (menos de una porción por semana de cualquiera de los tres), para tener una oportunidad real para evitar los efectos devastadores de la enfermedad de Alzheimer, según el estudio.
Las bayas son la única fruta de la dieta específicamente para la mente. «Los arándanos son uno de los alimentos más poderosos en términos de protección del cerebro», dijo Morris, y las fresas también han logrado buenos resultados en los últimos estudios sobre el efecto de los alimentos sobre la función cognitiva.
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