¡Sí! ¡Coma chocolate si quiere tener buena memoria! Un estudio confirma los beneficios para la memoria y el cerebro por comer chocolate negro.
El Chocolate Negro (o Dark Chocolate en inglés) que es rico en cacao, se ha vinculado con numerosos beneficios, incluyendo la reducción del estrés y mejora de la salud del corazón, pero un nuevo estudio ha revelado que potencialmente puede hacer más inteligente su cerebro y mejorar la memoria.
El chocolate negro, tiene un 70 por ciento cacao, una importante fuente de flavonoides, potentes antioxidantes y componentes antiinflamatorios que son conocidos por ser beneficiosos para la salud cardiovascular.
Estudios iniciales del equipo de California en la Universidad de Loma Linda han demostrado que los flavonoides del cacao se absorben y penetran y se acumulan en regiones del cerebro relacionadas con el aprendizaje y la memoria.
«Estamos tremendamente emocionados por lo que estos hallazgos potencialmente podrían significar para la salud del cerebro,» dijo Lee Berk, DrPH, MPH, quien dirigió el equipo. «Esto puede abrir la puerta para posibles usos reconstituyentes para las personas con problemas de memoria o demencia y problemas relacionados con el envejecimiento.»
Berk cree ahora que el consumo de cacao protege la alteración del nervio y protege las proteínas que promueven el crecimiento de la célula nerviosa, aumentando la función cerebral y la comunicación cerebral, mejoran el flujo sanguíneo y promociona la formación de vasos sanguíneos en el cerebro y sistemas sensoriales.
«Tenemos por primera vez una muestra que hay una conexión neuro- eléctrica posible de actividades que inicia que los mecanismos de los efectos beneficiosos del cacao en el cerebro en el razonamiento e intelecto, sincronización, memoria, estado de ánimo y comportamiento.»
El cacao puede regular distintos niveles de conocimiento sensorial y aumentar la densidad de diferentes frecuencias electro-encefalográficas (EEG). El hallazgo más profundo es que la frecuencia de onda gamma EEG asociada con alto nivel mental de procesamiento, mejora la memoria, recuerdo y beneficios fisiológicos.
Berk afirma que este estudio proporciona evidencia objetiva que la frecuencia (γBA) de la venda de onda gamma (EEG) es iniciada por el consumo de cacao, con la posterior modulación para el cerebro, en los beneficios conductuales y fisiológicos.
Berk siente que la actividad neuroeléctrica iniciada por los flavonoides de cacao en el cerebro necesitará más investigación. Otros estudios están en curso por el equipo de investigación de Berk en la Universidad de Loma Linda para construir sobre los resultados.
Berk presentó los resultados en Chicago a finales de octubre en 2015, en la reunión anual de la sociedad de neurociencia, que se dedica a desarrollos en la investigación del cerebro y sistema nervioso.
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