Receta de ensalada de Col de Bruselas y patata dulce

Para la dieta y la salud de su piel, hoy le recomendamos la receta de ensalada de col de Bruselas y patata dulce.

Las coles de Bruselas son ricas en muchos nutrientes valiosos. Son una excelente fuente de vitamina C y vitamina K. Se trata de una muy buena fuente de numerosos nutrientes.

Tiene ácido fólico, manganeso, vitamina B6, fibra dietética, colina, cobre, vitamina B1, potasio, fósforo y ácidos grasos omega-3. Le ayuda a mantener la frescura de la piel, el bienestar de las encías y fortalece los dientes.

Las patatas dulces por su lado son una excelente fuente de vitamina A (en forma de beta-caroteno). También son una fuente muy buena de vitamina C, manganeso, cobre, ácido pantoténico y vitamina B6.

Además, son una buena fuente de potasio, fibra dietética, niacina, vitamina B1, vitamina B2 y fósforo. Produce colágeno que ayuda a mantener la elasticidad de la piel.

Ensalada de col de Bruselas y patatas dulce horneados:

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Disfrute la receta de ensalada de Col de Bruselas y patata dulce

Ingredientes

1 1/2 libras coles de Bruselas, recortadas y cortadas en rodajas finas (cerca de 9 tazas)

2 patatas dulces medianas (alrededor de 1 libra en total), peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgadas (alrededor de 2 3/4 tazas)

1 cebolla mediana, en rodajas (aproximadamente 2 1/4 tazas)

1/4 taza de aceite de oliva extra virgen, y más para las bandejas para hornear

1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

Sal

2 cucharadas de vinagre de sidra

2 cucharaditas de mostaza de Dijon

1 cucharadita de miel

Preparación de la receta de ensalada (1):

Coles de Bruselas con aderezo de semilla de mostaza y nueces glaseadas:

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1. Precalentar el horno a 450 ° F. Prepare 2 grandes bandejas de horno con papel de aluminio y úntelas ligeramente con aceite. Mezcle las coles de Bruselas, patatas dulces y cebolla con 2 cdas del aceite, el pimiento rojo y la sal.

Disponer en una sola capa en las bandejas para hornear. Asar en la parte superior e inferior del horno, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y tiernas. Tarda entre 20 a 25 minutos.

Ensalada de Col de Bruselas y Pera:

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2. En una ensaladera grande, mezcle el vinagre, la mostaza, la miel y las 2 cucharadas restantes de aceite. Añadir las verduras, mezclar bien y servir.