Según un estudio, el Resveratrol da beneficios contra el envejecimiento, de acuerdo a investigadores de la Escuela de Medicina de Harvard que están diciendo que han confirmado que el producto compuesto que se encuentra en el vino tinto ayuda a tal fin.
El estudio, que fue publicado el 8 de marzo en la revista Science, muestra que el resveratrol estimula la producción de SIRT1, un suero que bloquea las enfermedades por la aceleración de los centros de producción de energía de las células conocidas como mitrocondria.
Los investigadores también han descubierto que el gen permite que el resveratrol produzca SIRT1, y creen que algunos medicamentos actualmente en ensayos clínicos pueden ser capaces de proporcionar los mismos beneficios contra el envejecimiento también.
«En la historia de los productos farmacéuticos, nunca ha habido un fármaco que se una a una proteína para hacer que trabaje más rápido en la forma en que el resveratrol activa el SIRT1», dijo el autor principal, David Sinclair, profesor de la Escuela de Medicina de Harvard de genética. «Casi todos los medicamentos, lo lentiza o lo bloquea.»
El resveratrol es un antioxidante con polifenoles de origen natural que se encuentra en algunos productos vegetales como las uvas y el cacao. Se clasifica como una fitoalexina, un compuesto antimicrobiano que es producido por las plantas para protegerlas de los ambientes ásperos como la luz ultravioleta excesiva, infecciones y cambios climáticos.
El resveratrol se ha vinculado a la protección contra la obesidad y la diabetes, un menor riesgo de coagulación de la sangre y una manera de reducir el colesterol LDL «malo», debido a la capacidad del compuesto para dilatar los vasos sanguíneos, aumentar el óxido nítrico y bloquear la viscosidad de las plaquetas. Sin embargo, algunas investigaciones fueron cuestionadas cuando el Dr. Dipak K. Das, director del centro de investigación cardiovascular de la Universidad de Connecticut, quien dirigió varios estudios de resveratrol, fue acusado de inventar los resultados en enero de 2013.
También hubo una controversia detrás de si la producción de SIRT1 en realidad estaba influenciada por el resveratrol.
Estudios anteriores han utilizado un grupo químico hecho por el hombre que brillaba más brillante cuando la mayor actividad de SIRT1 subía. Sin este químico, los experimentos no funcionaron. Algunos científicos creían que debido a esto, significaba que la actividad de SIRT1 era sólo una construcción de laboratorio y no existe en la naturaleza.
¿Puede obtener beneficios antienvejecimiento del resveratrol, poniéndolo en su piel?
El estudio examina el ingrediente anti-envejecimiento del vino tinto, el resveratrol y muestra que grandes cantidades del compuesto rojo resveratrol pueden ayudar con el equilibrio en las personas de edad avanzada.
«Hemos tenido seis años de trabajo que nos dice que esto no era definitivamente un artificio,» Sinclair, que inicialmente publicó un estudio en 2006 que une el resveratrol con el SIRT1 y la longevidad en ratones utilizando ese producto químico hecho por el hombre, dijo. «Aun así, teníamos que averiguar exactamente cómo funciona el resveratrol. La respuesta era muy elegante.»
Para demostrar que existe un vínculo entre el resveratrol y SIRT1, los científicos descubrieron que el producto químico hecho por el hombre tenía en realidad cerca de tres aminoácidos que se encuentran naturalmente en las células, una de ellas es el triptófano, el químico que causaría a la gente somnolencia después de comer pavo. En lugar de utilizar el producto químico fluorescente, los investigadores utilizaron un residuo triptófano en un tubo de ensayo para ver si se crearía más SIRT1, que lo hizo.
Entonces, Sinclair y su equipo analizaron 2.000 mutantes del gen responsable de la SIRT1 para averiguar cómo funcionaba el resveratrol, y hallaron una mutación que detuvo los efectos del resveratrol mediante el canje de uno de los residuos de aminoácidos 747.
Después de que encontraron donde se encontró esta mutación en el gen SIRT1- y cómo controlarlo, los investigadores reemplazaron el gen normal SIRT1 en las células musculares y de la piel fabricados con lo que detuvo el efecto del resveratrol. Luego introdujeron el resveratrol y algunos otros medicamentos en ensayos clínicos. El Resveratrol y algunos de los medicamentos fueron capaces de acelerar la mitrocondria mediante la activación de más SIRT1 en las células normales, pero las células mutadas no se vieron afectadas por las sustancias.
«Este fue un experimento asesino», dijo Sinclair. «No hay una explicación alternativa racional que no sea que el resveratrol activa directamente el SIRT1 en las células. Ahora que sabemos la ubicación exacta en SIRT1 dónde y cómo funciona el resveratrol, podemos diseñar incluso mejores las moléculas con mayor precisión y eficacia que desencadenan los efectos del resveratrol.»
Es importante señalar que Sinclair es un co-fundador y asesor científico de Sirtris, una compañía de GlaxoSmithKline.
Estamos encontrando que el envejecimiento no es la aflicción irreversible que pensamos que era», comentó. «Algunos de nosotros podríamos vivir hasta los 150, pero no vamos a llegar sin más investigación.»
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