Un blogger de alimentación revela una sopa para su dieta saludable y llena de sabor que no le hará pasar hambre en 2016.
La sopa es tan buena como lo hace una opción de almuerzo abundante o una comida principal satisfactoria.
También puede ser fácilmente hecha vegetariana, o sin gluten o sin leche para satisfacer las necesidades.
La blogger Alimentación Kathryn Bruton ofrece al mundo una sopa para su dieta con ideas más allá del puerro y la patata.
De boniato y granada de caldo vegetal verde con pollo.
Adoro la sopa. Es fácil de hacer, sana y llena de sabor. Se requiere muy poco equipo de cocina – una licuadora, tamiz. Usted puede utilizar cubitos de caldo ya hechos como base, pero es millas más sabroso (y mejor para usted) cuando usted hace su propio caldo de una carcasa de pollo o huesos de carne, cebolla, puerros, zanahorias y hierbas cubierto de agua y cocido a fuego lento durante unos horas.
Como blogger de comida, creo que hay una dieta que no lo dejará con hambre. La gran cosa acerca de la sopa es que hace una opción de un almuerzo abundante o una comida principal satisfactoria. Las sopas pueden hacerse fácilmente vegetarianas sin gluten o sin leche.
Hay un mundo de ideas más allá del aburrido puerro y la vieja papa. Si usted los utiliza como guía para una alimentación más sana, para ayudar a perder peso o simplemente para disfrutar de algo delicioso, sólo tengo una petición: que te diviertas mientras lo haces.
Para 4 personas
A veces me parece que la sopa de batata es un poco demasiado dulce, pero no aquí – la asocié con zumo cítrico, granada agria, cilantro aromático y cacahuetes tostados crujientes.
INGREDIENTES
1 cebolla mediana, picada
2 dientes de ajo, picado
1 chile rojo, sin semillas y picado
Zumaque 1 cucharadita
1/2 cucharada de aceite de coco
Batatas 400g, peladas y picadas en cubos de 2 cm
3-4 tomates en rama (300g aprox), picado
Pollo 850 ml de caldo de verduras o
1 1/2 cucharada de melaza de granada
ADORNAR
Pequeño manojo de hojas de cilantro fresco
Cacahuetes salados asados 30g, picado
Las semillas de granada, media
Unas pizcas de zumaque
1 limón, cortado en 4 trozos
MÉTODO
1. Sofría la cebolla, el ajo, los chiles y el zumaque en el aceite de coco y añada una cucharada de agua. Cocine hasta que esté suave y translúcido – unos cinco minutos.
2. Agregar la batata, tomates y caldo, llevar a ebullición y luego cocine a fuego lento con la tapa puesta durante unos 20 minutos, hasta que las papas estén tiernas.
3. Dejar enfriar un poco antes de añadir la melaza de granada.
4. Mezcle hasta que esté suave como la seda y a temperatura.
5. Decorar con el cilantro, maní picado, semillas de granada, zumaque (vallas) y cuñas de lima.
¿Qué te parece?