Soylent, inventan un sustituto alimenticio que podría alimentar a millones, compuesto por un cóctel de vitaminas esenciales, minerales y otros micronutrientes vitales que llegaría a costar centavos de dólar en una producción masiva.
Muchas compañías y buscadores solitarios están buscando la solución para dar de comer en forma efectiva y barata a la población mundial en crecimiento.
Durante los últimos seis meses, un graduado de ciencia de computadora de 25 años con sede en San Francisco llamado Rob Rhinehart ha inventado un cóctel de vitaminas esenciales, minerales y otros micronutrientes vitales que ha llamado Soylent.
Mientras que su mercado objetivo son poblaciones pobres urbanas que viven de fideos instantáneos y comidas para llevar, no es difícil ver cómo un alimento tipo Soylent podría tener aplicaciones para todo el mundo.
Este no es un suplemento alimenticio; pretende ser un sustituto de la comida.
Sólo agregue agua fría al polvo, saborízalo a tu gusto y tragalo. EL suministro de una semana tendrá un costo de $US65 ($70), pero Rhinehart espera que disminuya con el tiempo.
Soylent podría llegar a ser un sustituto de alimento barato, nutritivo y personalizado que también liberará al usuario de las tareas de compras, preparación, comer y lavar.
Mientras que su mercado objetivo son gente pobres de áreas urbanas que viven de fideos instantáneos y comidas para llevar, no es difícil ver cómo un alimento Soylent podría tener aplicaciones a todo el mundo.
Respaldado por inversores de Silicon Valley no identificadas y más de $US1 millones en donaciones y pre-pedidos, Rhinehart comenzará las primeras 140.000 órdenes de envío a los primeros compradores en Estados Unidos. El año que viene, quiere ir global.
«La comida tiene un gran potencial para la innovación», Rhinehart dijo en una entrevista telefónica desde San Francisco. «Lamentablemente hasta ahora, se queda.»
Rhinehart no es el único que quiere convertir la cadena de alimentos. Muchos inversores están teniendo una grieta en las dietas y alimentos. Muchos de ellos, como el Sr. Rhinehart, provienen no de las ciencias biológicas y nutricionales sino desde el lado de la ingeniería y Ciencias de la computación.
Es un reconocimiento que el actual sistema es ineficiente, insostenible e improbable satisfacer las demandas de una creciente población mundial. Esto es sin mencionar la creciente obesidad en el mundo desarrollado y un anfitrión de otras enfermedades del estilo de vida para que nuestras dietas tengan cierta responsabilidad.
Esta semana, por ejemplo, trajo la revelación de la hamburguesa de supuesta «cultivados de carne». Unas 20.000 hebras de carne que células bovinas que se autoduplicaron fueron tejiendo juntos un patty de carne. El proyecto de $373.000 fue financiado por el cofundador de Google Sergey Brin.
Mientras tanto, Evan Williams y Biz Stone han invertido en una empresa llamada más allá de la carne, que se especializa en un sustituto de pollo hecho de proteína vegetal.
El cofundador de la empresa de servicios de informática de Silicon Valley Sun Microsystems, Vinod Khosla, ha utilizado su firma de capital de riesgo para invertir en varios start-ups de alimentos. Incluyen alimentos de Hampton Creek, que hacen un producto llamado más allá de los huevos, una empresa de sal artificial y un fabricante de carne sustituta.
El financista Peter Thiel, co-fundador de PayPal y el primero que fuera inversionista en Facebook, ha invertido en una empresa llamada Prado moderna, que está desarrollando maneras de “imprimir” carne sintética y cuero.
La impresión de la comida también está en la agenda cuando, a principios de este año, la NASA concedió una subvención a los sistemas basados en Texas y la investigación de materiales. La empresa se le ha asignado con el desarrollo de una impresora 3D que puede crear on-demand alimentos nutritivos adecuados para los astronautas en misiones largas.
Y en Japón, un ex banquero de 33 años de edad, Mitsuru Izumo, ha recaudado millones de inversionistas para financiar su sueño de convertir a un organismo de estanque-vivienda unicelular llamado euglena gracilis en una fuente viable de alimentos orgánicos.
Rhinehart todavía no tiene el respaldo de los grandes capitalistas, pero él está picando en los obstáculos reglamentarios.
Dice que desde que cambio a Soylent su salud ha mejorado, ha aumentado su resistencia y sus capacidades cognitivas también han tomado un giro para mejor.
«He colaborado con mi médico para tener un panel de análisis de sangre y exámenes físicos para cuantificar mi salud lo más estrechamente posible”, dijo. Y por cada métrica ha sido universalmente muy positivo».
Pero el jurado todavía serán las comunidades científicas y médicas. «Creo que la noción de que el consumo de una fórmula que contiene absolutamente todo todavía no lo sabemos,» Un científico de investigación de CSIRO, Manny Noakes dijo: «[Sin embargo] no sabemos todo lo que necesitamos. La nutrición sigue siendo una bestia en evolución.»
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