Muchos se preguntan si tomar agua en la comida ¿Es perjudicial? Ya que todos sabemos que sin agua no podemos vivir, ella representa el 70% de nuestro cuerpo y es indispensable para mantenernos sanos porque, además de que limpia el organismo y elimina toxinas, es eficaz para transportar vitaminas y sales minerales que son indispensables para nutrir nuestras células.
Recientemente se ha desatado un debate sobre si es bueno o malo beber agua durante las comidas.
¿Engorda o adelgaza? Si la tomamos con los alimentos, ¿retenemos más líquidos?
En el libro Falsedades y mitos en la alimentación, del periodista español Antonio Ortí y las nutricionistas Ana Palencia y Raquel Bernacerse, se encuentra un capítulo que explica como funciona el agua en nuestra dieta.
No tiene ningún sentido que le atribuyamos propiedades adelgazantes o “engordantes” al agua.
Tomada al principio, durante o al final de la comida, el agua tiene cero calorías. Tomarla justo antes de una comida puede engañar al estómago y llevaría a comer menos.
Es errado creer que si se toma durante las comidas, provoca retención de líquidos. Al contrario, beber agua estimula el funcionamiento de los riñones y contribuye a un buen equilibrio hídrico.
En las llamadas dietas disociadas que no permiten tomar agua cuando se ingieren hidratos de carbono debido a que supuestamente “dificulta la digestión”, los especialistas en nutrición dicen que esta medida provoca que alimentos como las papas, el pan, el arroz y otros ricos en carbohidratos engorden más.
El agua, no aumenta el valor calórico de ningún alimento.
La American Chemical Society en Boston, concluyó que quienes bebieron dos vasos de agua justo antes de una comida consumieron entre 75 y 90 calorías menos en esa comida.
Ventajas de beber agua en una dieta
El Centro Virtual de Información del Agua de México, dice que es efectiva para la dieta porque:
1. Suprime el apetito y ayuda a metabolizar las grasas más eficientemente.
2. El beber más agua ayuda al control de la retención de líquidos.
Cuando el cuerpo percibe que se está deshidratado, resiste eliminar cada gota, así que usted se hincha. Al beber suficiente agua, el cuerpo elimina el exceso.
3. Los dolores de hambre a veces son signos de deshidratación, así que el beber agua puede ayudar a eliminarlos.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda el consumo de 2 litros de agua al día. Dado que el primer síntoma de deshidratación es tener sed, hay que beber agua a pesar de no tener ganas.
Es mejor beber a intervalos regulares varias veces al día.
¿Qué te parece?