Una fruta clave para el cáncer y la presión arterial es la uva, sumándose que ayuda al proceso de antienvejecimiento.
Encontrado en diversas clases, la uva es una de las frutas más saludables. Es rica y la fructosa es un alimento que da mucha energía, por lo que es un gran tipo. Tiene un alto poder calorífico, por lo que debe consumirse con moderación.
Se puede disfrutar su dulzor ya que ella no hace pico glucémico ya que es alta en fibra.
La uva disminuye la posibilidad de formar coágulos de sangre, controla la presión arterial, ayuda en la función intestinal, , es antiinflamatoria, sirve contra el cáncer y contra el envejecimiento, es también un antimicrobiano. Estudios también demuestran que un vaso de jugo de uva al día disminuye la oportunidad de tener un problema de corazón.
Las uvas y su jugo son ricos en compuestos como los fenoles, procianidina, resveratrol, sustancias que protegen el cuerpo de los procesos oxidativos evitando enfermedades, explica el Dr. en ingeniería de alimentos Marcos Lima. El jugo nos ayuda a proteger contra la diabetes, colesterol alto, hipertensión y enfermedades degenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.
La uva puede encontrarse en diversas formas: en forma natural, jugo, vino, pasas de uva, jalea de uva, aceite de uva, harina. La harina y aceite extraído de la semilla tienen gran valor nutricional. Tanto uno como los otros son fáciles de digerir y pueden utilizarse en dulces o platos salados, ya que el sabor de la uva es bastante neutro.
Pan, pasteles, galletas, fideos, yogur, paté, todo puede tener un toque de aceite o harina de uva.
¿Qué te parece?