Usted ya sabe que esta dieta es buena, pero hay 10 cosas que debe saber sobre la Dieta Mediterránea para mejorar la realización de la misma ya que la investigación demuestra una y otra vez que la gente que pone énfasis en el pescado, los granos integrales, las grasas saludables no sólo pesan menos, pero también tienen un menor riesgo de enfermedad cardiaca, depresión y demencia.
Aquí están algunos de los fundamentos que explicaremos:
Debes comprar en el perímetro del mercado, comer estacionalmente, y compartir tu pan (grano entero) con personas que te hacen sonreír.
Elija grasas saludables
Las aceitunas y su aceite son las piedras angulares; comer de cuatro a seis raciones al día (una porción podría ser 1 cucharadita de aceite de oliva, las aceitunas 5 o 1/8 de un aguacate.). El aceite de oliva proporciona grasas monoinsaturadas saludables y compuestos vegetales llamados polifenoles.
Elija semillas, frutos secos y legumbres
Estas son una gran fuente de fibra y proteína. Los frutos secos y semillas también proporcionan grasas y antioxidantes saludables.
Comer una ración de legumbres (1/2 taza, cocidas) que se encuentran en el hummus o sopa de lentejas, al menos dos veces a la semana y una pequeña porción de frutos secos al día (aproximadamente 1 cucharada, o 10 a 12 almendras o mitades de nueces).
Céntrese en el pescado y los huevos
Trate de comer una porción de pescado (aproximadamente del tamaño de un talonario de cheques) dos a tres veces a la semana. Los huevos están también en el menú: Batirlos en una frittata vegetal. La carne magra y las aves de corral están bien, también con moderación.
Consuma (Algunos) productos lácteos
Trabajar en los productos lácteos de leche cultivada (kéfir, el yogur, los quesos de cuajada frescos como ricotta), es más fácil de digerir y suministra las bacterias beneficiosas que contribuyen a la salud digestiva. Disfrutar de uno a tres porciones diarias (una ración equivale a 1 taza de leche o yogur o 1 oz de queso).
Obtenga granos sabiamente
Los carbohidratos refinados carecen de nutrientes y pueden causar estragos en el nivel de azúcar en la sangre. Los cereales integrales son los mejores; cuatro pequeñas porciones diarias de pan integral, o probar un pasta hecha de quinua.
Y siempre comer granos con grasas saludables y proteínas. Incorporar granos germinados o fermentados para facilitar la digestión y una mejor absorción de nutrientes. Buscar formas creativas de intercambiar granos, como el uso de la calabaza espagueti en lugar de fideos.
Añadir las hierbas y especias
Están llenos de compuestos vegetales con efectos antioxidantes y combaten la inflamación.
Repiense lo que usted bebe
Muchos mediterráneos toman un expresso después de las comidas para facilitar la digestión. En África del Norte, elijen el té verde rico en antioxidantes en combinación con la menta por la misma razón.
Coma localmente
Siguiendo las estaciones del año, podrás ampliar la gama de nutrientes que ingieres durante el año
Sea sociable
Las comidas o cenas tranquilas con los amigos y la familia son una parte fundamental de la vida en esta región. Esta actitud positiva hacia una alimentación ayuda a mejorar la digestión y reducir el estrés también.
¿Qué te parece?