Cuando no se toma cuidado en el sabor y la textura de los alimentos, «no puede registrar la plenitud hasta que esté demasiado lleno no pueda cerrarse el botón de sus pantalones», dice Lisa Young, PhD, profesora de nutrición adjunta en la Universidad de Nueva York y autora de “The Portion Teller Plan”.
El último de una serie de estudios respaldan esto: Investigadores holandeses encontraron que tendemos a comer más cuando estamos distraídos. Afortunadamente, comer conscientemente no tiene por qué significar sentarse a tres comidas al día. Pruebe estos trucos fáciles para disfrutar de las comidas más – mientras que engulle menos.
Tenga un domingo de “slow-food”
O lunes o martes – el punto es reservar una noche para una comida perezosa, de brazos caídos. Elige a alguien o invita a algunos amigos, a continuación, apaga las luces y añadir música. Un vaso de vino con la comida típicamente aumenta la experiencia, dice Alice Domar, PhD, director ejecutivo del Centro Domar para Mind / Body Health en Waltham, Massachusetts Eso puede explicar la investigación que muestran que los bebedores moderados son más delgados.
Viste a las sobras
Cucharear el pad tailandés en un recipiente bonito y ponerlo un poco en el microondas no se necesita mucho más tiempo que comerlo frío en el fregadero. Calentar alimentos mejora su sabor y olor, dice Young. Así que «deje su tenedor entre bocado y bocado y tome el tiempo para masticar», añade.
Sea dueño de su derroche
¿Mirando en la panera? Tome un pedazo entero de pan y póngalo en su plato en lugar de mecánicamente desgranarlo en piezas rotas.
Tómese unas vacaciones dulces
Si tomar un poco de helado mientras lava los platos de la cena se siente como una tomadura de pelo, espere hasta que los niños están en la cama, reparta unas cucharadas de helado con toda la grasa y déjelo que se derrita en la lengua sin distracciones.
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