¿Recuerda cuando los huevos eran malos para nosotros? Aquí veremos 5 alimentos malos, que ahora resultan ser buenos y saludables.
La Dietista Andy Bellatti escribió en Lifehacker:
«… cada vez más, las compañías de alimentos están creando ‘institutos’ propios. Cómo el Instituto de Bebidas de Coca-Cola para la Salud y Bienestar, el Instituto General Mills, etc. Las conclusiones de estos «institutos», «casualmente», nunca van en contra de sus intereses.
Aquí veremos «5 alimentos malos» que ahora los estudios dicen que no lo son (1).
1. Los huevos.
Hubo un tiempo, no hace mucho tiempo cuando los huevos fueron considerados como bombas de tiempo cardiovasculares. Se decía que el consumo de huevos resultaría en obstrucción a las arterias. Ahora han descartado esto.
Además de la proteína, los huevos contienen una gran cantidad de nutrición, incluyendo omega-3 y B-vitaminas.
En pocas palabras: Coma sus huevos.
2. Grasa saturada / carne roja.
En la década de 1960, se iniciaron estudios para vincular las grasas saturadas con las enfermedades del corazón y cáncer.
En 2014, un estudio de la Universidad de Harvard, compuesto por más de un millón de personas, no encontró ninguna relación entre el consumo de carne roja no procesada y enfermedades del corazón o diabetes.
En pocas palabras: Si quieres una hamburguesa, cómela, pero piensa dos veces antes de comer salami (carne procesada).
3. Mantequilla.
De los 5 alimentos malos, la mantequilla era el villano. El duelo entre la margarina y la mantequilla ha sido clásico. Pero parece que la mantequilla finalmente ha ganado la partida.
Decían que la mantequilla, en su mayoría grasa saturada, podría causar la enfermedad cardiovascular. El estudio de Harvard dice que la margarina es la mala. Con su alto contenido de grasas trans, ha demostrado es la habilitadora de las enfermedades del corazón.
En pocas palabras: Ponga mantequilla en su pan tostado. Trate de comprar mantequilla que proviene de vacas alimentadas con pasto.
4. Café.
Durante muchos años, el café fue víctima de estudios defectuosos que lo vinculan con el cáncer y enfermedades del corazón. El problema era que estos estudios no tuvieron en cuenta otros factores. Generalmente los bebedores de café también podrían ser los fumadores de cigarrillos. El resultado fue que muchas personas abandonaron el café, aunque de mala gana.
La mayoría de los médicos ahora creen que una pequeña taza o dos al día, incluso si está embarazada, no es un problema.
El café está cargado con antioxidantes. El Café mejora la función cerebral. Puede proteger el cerebro de enfermedades degenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.
En pocas palabras: Tome una taza de café, por favor.
5. Los aguacates.
Hace tan sólo unas décadas, el aguacate se consideraba un pecado. Dado que los estudios en la década de 1970 y 80 ensalzaron los peligros de la grasa.
Lo que sabemos ahora, es que la fruta es una fuente de grasas mono-saturadas. No obstruye las arterias o aumenta su nivel de colesterol. De hecho ayuda a barrer el malo LDL en la sangre.
En pocas palabras: Come tanto guacamole como tu corazón desea.
Recursos externos: (1) www.eatthis.com
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