Son conocidos también por cashew nut, anacardos, cajuil, marañón, castaña de cajú. Los Beneficios de la nuez de la india para la salud son reconocidos por la ciencia.
Aunque los anacardos son bajos en fibra, son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes.
Estos incluyen las vitaminas E, K, y B6, junto con minerales como el cobre, fósforo, zinc, magnesio, hierro y selenio. Todos los cuales son importantes para mantener una buena función corporal (1).
1. Para el corazón
El ácido oleico que posee ayuda al buen funcionamiento del corazón como el aceite de oliva. El ácido oleico, según los estudios, promueve la buena salud cardiovascular. Tiene un alto contenido de antioxidantes.
2. Para el Nerviosismo
Por su riqueza en magnesio y vitaminas del grupo B, suele recomendarse en caso de: Nerviosismo, Irritabilidad, depresión y cansancio o debilidad física anormales.
3. Para los Músculos También ayuda a regular el tono nervioso y muscular.
4. Para los ojos.
En el entorno urbano con su excesiva contaminación, nuestros ojos sufren a menudo de varias infecciones. Las nueces de la India contiene el pigmento antioxidante de gran alcance llamado Zea Xanthin.
Este pigmento es absorbido fácilmente y directamente por nuestra retina, dice el nutricionista Anju Sood. Esto entonces forma una capa protectora sobre nuestra retina que evita los dañinos rayos UV.
5. Para la piel y el cáncer
«El aceite de la nuez de la India hace maravillas para su piel». Dice Gargi Sharma, Director, de control de peso. El aceite de anacardo es rico en selenio, zinc, magnesio, hierro y fósforo. También, es gran fuente de proteínas, antioxidantes y fitoquímicos. El alto porcentaje de selenio en las nueces de la India no sólo es bueno para su piel. Esta «ayuda a prevenir el cáncer,» dice el nutricionista Anju Sood.
6. Digestión
Según estudios, las nueces de acajú tienen un gran porcentaje de fibras dietarias. Las dos fibras dietéticas esenciales requeridas por nuestro cuerpo son el ácido oleico y ácido palmítico. «Estas fibras no son producidas por nuestro cuerpo por lo tanto necesitan ser consumidas externamente».
Dice la nutricionista Anju Sood. Las castañas de cajú son buenas fuentes de estas fibras. Las fibras dietéticas ayuda a digerir los alimentos mejor. Sin embargo, un consumo excesivo puede causar una significativa producción de gas intestinal e hinchazón.
7. Para el cabello
Los expertos dicen la aplicación de aceite de nuez de la India en su cuero cabelludo garantiza un cabello saludable. «El aceite ayuda en la producción del pigmento de la piel y el cabello llamado melanina,» dice nutricionista Gargi Sharma.
También mejora el color del pelo y puede proporcionar una textura suave como la seda debido a la presencia de ácidos linoleicos y oleico.
¿Los anacardos crudos son buenos para usted?
Los anacardos son nutricionalmente lo mismo que otros frutos secos: Son altos en grasa (alrededor de 50 por ciento), rico en vitamina E y una buena fuente de minerales. Especialmente magnesio y zinc. Las versiones asadas y saladas no son tan saludables como las nueces de la India ‘en bruto’. Pero sin duda son más crujientes y deliciosas para comer.
¿Los anacardos crudos son buenos para la pérdida de peso?
Los beneficios de la nuez de la india alcanzan a la pérdida de peso. Especialmente para aquellos que desean una ingesta alta en proteínas y pocos carbohidratos.
Las almendras y pistachos tienen una cantidad similar de calorías a los anacardos. 28 gr (aprox 1 onza) tienen alrededor de 160 calorías.
Los cacahuetes, aunque técnicamente no son una nuez, también son una buena opción para aquellos que tratan de aumentar su ingesta de proteínas. Estos tienen 7 gramos por cada 28gr.
Pero cuidado: Comidos en cantidad puede hacer que usted gane peso por su alto contenido calórico. Una dieta rica en nueces con control, realmente pueden ayudar en el control de peso, explica el Instituto Linus Pauling. Esto debido al alto valor nutritivo y la pérdida de la sensación de «hambre».
¿Son los anacardos crudos venenosos?
Los anacardos son una las nueces favoritas en este planeta. Desafortunadamente, la mayoría de las nueces de anacardo etiquetadas «anacardos crudos», no son verdaderamente crudos.
Ellos han sido procesados al calor a fin de eliminar la cáscara tóxica. El anacardo es la semilla enclavada dentro de una cáscara que crece en el fruto del árbol de marañón. La cáscara es tóxica, por lo que tiene que ser removida.
Cuidados para aprovechar los Beneficios de la nuez de la india
Los frutos secos pueden volverse rancios. Las nueces o cacahuates que fueron expuestos a un exceso de humedad pueden no ser tan saludables para la salud. No solamente esto, sino afecta negativamente a la textura y sabor haciéndolos desagradables para el consumo.
Información nutricional de los Anacardos (o Nuez de la India)
Cantidad por 100 gramos
553 calorías
Grasa Total 44 g
Grasa saturada 8 g
La grasa poliinsaturada 8 g
La grasa monoinsaturada 24 g
Colesterol 0 mg
Sodio 12 mg
Potasio 660 mg
Carbohidratos totales 30 g
La fibra dietética 3,3 g
Azúcar 6 g
Proteína 18 g
La vitamina A 0%
Calcio 3%
Vitamina D 0%
Vitamina B-12
Recursos externos:
(1) food.ndtv.com
La verdad la nuez o castaña de la india es un laxante superior poderosa, consumir muchísimo sin saber que me dañaría el estomago, fq me produjo un peste de aquello también a mi nena de 10 años daña el organismo digestivo a partir del estomago mareos, náuseas. Etc.