Una manzana al día, junto con frutas y verduras ricas en compuestos, ayuda a mantener el peso.
Estas pueden reducir la cantidad de energía absorbida de los alimentos.
Las frutas y verduras contienen altos niveles de flavonoides compuestos de la planta. Se encuentran en bayas y rábanos que parecen impedir que la gente gane peso.
Los expertos creen que los compuestos pueden ayudar a reducir la energía absorbida de los alimentos.
Una manzana al día no sólo ayuda a mantener al médico lejos – también le ayuda a perder peso, según los investigadores.
Las frutas y vegetales que contienen altos niveles de flavonoides parecen impedir que la gente gane peso.
Los flavonoides son compuestos de plantas que se encuentran en las bayas, manzanas, peras, fresas y rábanos.
Durante mucho tiempo se han celebrado por su efecto antioxidante, que se piensa ayuda a prevenir el daño celular.
Pero los expertos también creen que los compuestos pueden también ayudar a reducir la energía – particularmente del azúcar – que se absorbe de los alimentos.
Investigadores de la Universidad de East Anglia (UEA) y la escuela médica de Harvard encontraron que ciertos flavonoides estaban ligados a mantener un peso saludable e incluso ayudan a las personas a perder un poco de peso.
Comer los flavonoides contenidos en un puñado de 80g de arándanos todos los días durante cuatro años ayudaría a las personas a perder aproximadamente 2 kilos.
En comparación, la mujer promedio aumenta en el mismo período generalmente 1 kilo y Kilo 1/2, y la media del hombre unos 2 kilos.
En el estudio, publicado en el British Medical Journal, los expertos examinaron datos de 124.086 hombres y mujeres en los Estados Unidos durante en un período de 24 años.
La investigación se centró en tres grandes grupos de personas: uno con mujeres de edad promedio de 36 al inicio del estudio, otro con mujeres de edad de 48 y el tercero para los hombres con una edad media de 47.
El profesor Aedin Cassidy, de Norwich Medical School de la UEA, dijo: ‘este es el primer gran estudio para examinar las asociaciones entre el consumo de flavonoides y el aumento de peso en la mediana edad y en adultos mayores.
‘La mayoría de los adultos aumentan de peso a la edad que incluso pequeños aumentos en el peso pueden tener un impacto substancial en el riesgo de la hipertensión arterial, desarrollando enfermedades del corazón, cáncer o diabetes – por lo que necesitan estrategias para ayudar a las personas a mantener un peso saludable en la edad media.
‘Hemos encontrado que un incremento en el consumo de mayor cantidad de flavonoides se asoció con un mantenimiento del peso y hasta una pérdida de peso moderada. Los resultados resultaron ser consistentes entre hombres y mujeres de diferentes edades.
‘Sin embargo perder incluso pequeñas cantidades de peso o prevenir el aumento de peso, puede mejorar la salud con un aumento pequeño, fácilmente alcanzable en la ingesta de muchos de estos frutos que se observaron estos efectos modestos.
«Sólo una sola porción de algunas de estas frutas al día tendría un impacto importante sobre la salud a nivel poblacional.»
El profesor Cassidy dijo que los vínculos más fuertes fueron para los alimentos que contienen antocianinas, que se encuentran en los arándanos, fresas, cerezas, moras, uvas, rábanos y grosellas negras.
Ella dijo: ‘También encontramos que los polímeros flavonoides – encontrados en el té y las manzanas – eran particularmente beneficiosas, junto con los flavonoles – encontrados en el té y cebolla’.
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