Los granos enteros provocan flatulencia y es cuando los gases son una señal de buena salud intestinal, afirman los expertos.
Los alimentos de grano entero toman más tiempo para pasar a través de los intestinos que el trigo sin fibra. Las personas que se cambiaron a granos enteros fueron al baño dos veces más a menudo que antes.
Los que comieron solo trigo dijeron sentirse más cansados e hinchados como resultado, pero puede que sea un efecto secundario desagradable pero la flatulencia puede ser un signo de que está comiendo sano.
Las personas que consumen granos integrales forman más gas que los que no, encontró un estudio.
Aquellos que se cambiaron a las versiones integrales de los alimentos – incluyendo pan, cereales, pasta y arroz – notaron que su comida tardó más tiempo en pasar a través de sus intestinos.
Hicieron viajes más frecuentes al baño y tuvieron más gases de lo que solían.
Pero la flatulencia puede ser embarazosa, los expertos dijeron que es realmente un signo de buena salud ya que pasar el aire evita la distensión abdominal.
Por otra parte, aquellos comen trigo sólo dijeron sentirse más hinchados y cansado como resultado.
Un alimento de grano entero significa que contiene todas las partes esenciales y nutrientes que ocurren naturalmente en la semilla del grano entero.
En los alimentos no integrales, la cáscara y otras partes del grano, que contienen fibra y vitaminas, se eliminan.
Investigaciones anteriores han mostrado que comer cereales enteros puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, ataques, diabetes tipo 2 y puede ayudar a controlar el peso.
Como parte de su estudio, los investigadores daneses reclutaron a 75 participantes para analizar los efectos del grano entero en los intestinos.
Algunos reemplazaron los cereales integrales por versiones que se compararon con un grupo control que no comían granos enteros.
El principal autor Stine Vuholm, Asistente de investigación en el Instituto de Ciencias del deporte y la nutrición en la Universidad de Copenhague, Dinamarca, dijo ‘hemos visto que aquellos que comían los granos enteros fueron más flatulentos y tuvieron varias llegadas al baño durante el día.
‘Los que no comían granos enteros, se sentían más hinchados y cansados durante el mismo período.’
Aquellos que comieron granos enteros notaron que su comida tardaba más tiempo en pasar a través de los intestinos que solo comiendo trigo sin fibra.
También notaron un aumento ‘moderado’ en aquellos que visitaban el inodoro – el doble de veces y aquí es cuando los gases son una señal de buena salud.
‘Muchos de los componentes en la dieta se descomponen por las enzimas en el intestino’, explicó Ms Vulholm.
‘Sin embargo, la fibra dietética no puede ser degradada, y termina en el intestino donde llega a ser fermentada por las bacterias intestinales.
Aquí se forma el gas, y esto puede ser una explicación de por qué los participantes tenían más aire en sus estómagos.
¿Qué te parece?