Cuidado al pedir pizza – peligro para la salud –existen peligros que encierran las cajas de pizza – porque muchas contienen productos químicos nocivos, lo que motivó al Consejo para la Defensa de Recursos Naturales de EE.UU. a actuar.
Las cajas en que se reparten las pizzas podrían representar una amenaza para la salud por sus componentes químicos, por lo que el NRDC, ha realizado una serie de peticiones para prohibir las sustancias nocivas.
Las cajas de pizza y otros envases de alimentos, contienen perfluorocarbonos (PFCs), utilizados para que los envoltorios resistan a la acción del agua y la grasa, así como percloratos, que se usan como agente antiestático en el sellado de los envases de alimentos.
Estos compuestos químicos se relacionan con graves afecciones para la salud como la disfunción tiroidea, el desarrollo lento prenatal y postnatal cerebral y la degeneración testicular.
En el 2011 la FDA prohibió el uso de compuestos perfluorados a los fabricantes estadounidenses tras comprobarse sus efectos nocivos, pero la sustancia química se sigue encontrando en las cajas y envases de alimentos.
La NRDC ha realizado dos peticiones.
Una de ellas dirigida a evitar que los PFCs se encuentren en alimentos a raíz de la importación de envases alimenticios de China e India, y la otra encaminada a la prohibición del perclorato en el envasado de comida.
«FDA debe garantizar que los perfluorocarbonos, después de haber pedido que los productores nacionales dejaran de usarlos, no se introduzcan en nuestro suministro a través de cajas de pizza o envoltorios de sándwiches hechos en el extranjero”, dice Erik D. Olson, director estratégico del NRDC.
También a principios de este año se detectó azodicarbonamida en los envases de los envoltorios de productos de comida rápida, un compuesto químico sintético utilizado para fabricar tapetes de yoga, suela de zapatos y piel artificial.
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