Investigadores rusos hicieron un chocolate que alarga la vida que llamaron ‘Sea Masterpiece’ (Obra Maestra del Mar) Los investigadores del Territorio Krai de Primorie crearon recientemente un chocolate que puede incrementar la esperanza de vida.
Vladivostok (Sputnik) – Científicos crearon un chocolate con erizo de mar y extractos de las estrellas de mar que facilitan la longevidad, dijo el martes el G.B. Elyakov Pacific Institute of Bioorganic Chemistry (PIBOC), de la Academia Rusa de Ciencias.
«Recientemente PIBOC y los científicos de la Universidad Federal del Lejano Oriente crearon nuevos alimentos funcionales llamando al chocolate ‘La obra maestra del Mar’ <...> Este complejo vitamínico marítimo hace más lento el envejecimiento y tiene un correctivo efecto en los procesos metabólicos, aumentando así la calidad de vida y contribuyendo a vivir más», dijo el instituto.
Las llamadas vitaminas del mar incluyen sustancias extraídas de las estrellas de mar, erizos de mar y de la vid de magnolia, explicó.
PIBOC estudió las propiedades biomédicas y estructurales de compuestos marinos naturales por más de 40 años.
Los suplementos dietéticos y medicamentos se han desarrollado e implementado exitosamente en la práctica médica basada en la investigación del instituto.
El profesor Gary Williamson, del departamento de ciencia de los alimentos en la Universidad de Leeds, ha elaborado una lista de 20 productos alimenticios esenciales para la «vida útil».
Todos son ricos en sustancias químicas de origen natural, conocidas como polifenoles, que se han relacionado con una variedad de beneficios para la salud, incluida la protección contra las enfermedades del corazón.
Dijo que los productos alimenticios en la lista, están dominados por las frutas y verduras, que también pueden ayudar a ralentizar el proceso de envejecimiento, ayudando a proteger las células contra el daño natural que se produce en el tiempo.
Él dijo: «Los estudios epidemiológicos apoyan los efectos protectores de los alimentos ricos en polifenoles. La falta de estos componentes en la dieta, debido a la baja ingesta de frutas y verduras, aumenta el riesgo de enfermedades crónicas.
«Esto significa que son esenciales para completar con la esperanza de vida máxima individual, y por lo que proponen que son esenciales para toda la vida.»
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