Un estudio chino logro determinar un alimento que puede conducir a la longevidad: la comida picante, mostrando que según la investigación, existe una relación inversa entre el alimento y la mortalidad total.
El regular consumo de alimentos picantes estaría asociado con un menor riesgo de contraer cáncer y mayor longevidad, evitar cardiopatía coronaria o respiratoria, de acuerdo a un estudio chino editado por la revista británica BMJ, pero ha sido cuestionado por algunos expertos.
El propio responsable para el estudio advirtió que es demasiado pronto para tener una definitiva conclusión sobre los beneficios de la dieta ‘picante’ y pidió más investigación.
«El estudio que realizamos muestra una relación inversa entre el consumo de comida picante y la mortalidad general, así como con ciertas causas de muerte, como el cáncer o enfermedades coronarias y respiratorias,» dice el equipo responsable del estudio.
De un grupo de 490.000 chinos de entre 30 y 79 años, observados en promedio durante siete años, el estudio establece que «los que consumen comida picante cada día tienen alrededor de un 14% menos probabilidades de morir que los otros que suelen consumir alimentos picantes solo una vez semanalmente o menos».
La Asociación vale tanto para hombres como para mujeres y es aún más importante para aquellos que consumen alimentos picantes pero no beben alcohol.
El consumo frecuente de comida picante también fue asociado en el estudio específicamente a un menor riesgo de muerte de cáncer, enfermedad cardíaca coronaria o dificultad respiratoria.
En China, un condimento muy utilizado como la pimienta, tiene capsaicina, que según los coordinadores de la investigación también ayudaría a combatir la obesidad y tiene efectos antiinflamatorios y antioxidantes contra el cáncer.
A pesar del considerable número de personas observadas, la investigación carece de puntos fuertes, en particular por la falta de datos detallados de las comidas de los participantes.
«No sabemos si las correlaciones observadas son consecuencia directa del consumo o la simple consecuencia de otros elementos favorables de alimentos que no fueron tomados en consideración», dijo Nita Forouhi, un especialista en nutrición de la Universidad de Cambridge.
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