Si usted o a algún miembro de su familia le cuesta comer vegetales, aquí le damos algunas formas sencillas de incorporar verduras en su dieta sin que lo note.
Los vegetales de hojas verdes son vitales para que usted lleve una vida sana. Lleno de vitaminas K, C, B y E, además de magnesio, calcio, hierro y potasio y ricos en beta- caroteno y ácidos grasos omega- 3, benefician nuestro cuerpo de muchas maneras diferentes. Aunque los alimentos «verdes» son muy saludables, no siempre tienen el mejor sabor. Unos «greens» populares son las espinacas, la col rizada, la lechuga, rúcula y radicchio. Por lo general, la gente no les gusta, pero por el bien de nuestros cuerpos, debemos comerlos.
Aquí hay algunas maneras de comer verduras sin tener que probarlas y, a veces sin tener que verlas también.
Productos horneados
Una deliciosa manera de ocultar sus «greens» es cocerlos en sus postres y otros productos horneados. Si no hágalos en puré, que ni siquiera será capaz de verlos. Añada el puré a su brownie, torta, o la mezcla para muffins y usted no será capaz de detectarlos debido a la dulzura. Usted puede incluso agregar el puré de la mezcla en panqueques o gofres. Con el berry smoothie es una manera sabrosa para ocultar el sabor del puré de verduras. Si se hornea pan en casa, utilice los greens en puré o picado en su mezcla de pan, a continuación, añada un poco de sal de mar en la parte superior antes de hornear. Sumérjalos en aceite de oliva y pimienta molida para un delicioso aperitivo.
PLATOS variados, ingredientes
Cualquier alimento con ingredientes en trozos se puede ocultar los vegetales picados. En tortillas, guisos, sopas, guisados, chile, fritos, salsas para pastas y salsas de crema todos los vegetales se puden disfrazar estando picados. Usted puede incluso añadir un puré a un caldo de pollo o carne de res. Si usted está haciendo su propia pizza en casa, ponga una capa de espinacas debajo del queso y otros ingredientes, y usted nunca sabrá que está ahí. En una olla de frijoles negros, corte sus verduras lo más pequeñas posibles y colóquelos en la olla. Añada un poco de cebolla picada o un poco de arroz sazonado y esto se convertirá en un plato súper saludable.
ENSALADAS Y CARNES
Al hacer macarrones, patatas o ensalada «húmeda», la caída de un puñado de verduras picadas se adherirá a los demás ingredientes sin notarlo, y usted ni siquiera sabrá que están ahí. Si su familia come mucha carne, una gran manera de colar los vegetales es mediante la adición a la mezcla de carne cruda antes de preparar las albóndigas, hacer una hamburguesa de carne de res o formar un pastel de carne. Cubiertas con una rica salsa, usted nunca sabrá que están allí. Tortilla rellena de pavo, queso, con algunas verduras picadas harán un gran y saludable almuerzo. Si estás haciendo tacos, agrega los greens cuando se dore la carne de res o salteas el pollo, antes de agregar su sazón. Para un plato cremoso, nadie se dará cuenta de que usted está comiendo greens si se agrega a un lote de cremoso puré de patatas.
SNACKS
Si te gustan las patatas fritas y salsa, mezcla algunas verduras picadas o en puré en sus hummus, guacamole o salsa. El sabor de la salsa, oculta el de los greens. Si realmente se atreve y quiere comer algunas verduras crocantes, intenta lavar y secar las piezas de la col rizada, ponla en una bandeja de horno, rocíala con aceite de oliva, añade un poco de sal de mar y luego hornearla durante 10-15 minutos a 350 °F.
Los beneficios de los vegetales en su dieta son extensos. Los vegetales simplemente concentran nutrición. Ellos ayudan a nuestro cuerpo, ayudando en la pérdida de peso, la digestión y controla el hambre. Se fortalecen los dientes, los huesos, el cabello y la piel, y ayudan a controlar la presión arterial alta. Los vegetales reducen el riesgo de la enfermedad cardiovascular, la diabetes de tipo 2, la osteoporosis, la artritis, la pérdida de memoria y la degeneración macular. También alejar la depresión y ayudar a mejorar su estado de ánimo.
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