Riesgo cardiovascular por el azúcar – su exceso tiene consecuencias


Riesgo cardiovascular por el azúcar – su exceso tiene consecuencias

By adm, 9 noviembre, 2017

Inclusive en personas sanas, el riesgo cardiovascular por el azúcar afecta a todos. De acuerdo con un nuevo estudio, tres meses de consumir altas cantidades de azúcar altera el riesgo de las personas sanas.

Los que nunca tuvieron problemas del corazón, tienen un mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares. Según información publicada en la revista Science Daily (1).

Esto porque la ingesta de la sustancia altera el metabolismo de las grasas, lo que aumenta la probabilidad de problemas cardíacos.

El estudio demuestra como el riesgo cardiovascular por el azúcar es incrementado. Este estudio pertenece a investigadores de la Universidad de Surrey (2).

Ellos han hecho el seguimiento de 14 hombres sanos y 11 hombres con la enfermedad de hígado graso no alcohólico (esteatosis hepática). La esteatosis hepática se caracteriza por la acumulación de grasa en el hígado.

Durante 24 semanas todos los participantes fueron sometidos a dos tipos de dieta: Una ricas en azúcar, en el que la sustancia era igual al 26% de las calorías diarias. Y otra de bajo nivel, donde el azúcar representó sólo el 6% del total. Ambos contenían la misma cantidad de calorías totales.

Cada participante fue seleccionado al azar con independencia del grupo al que pertenecía. (Ya sea con o sin enfermedad del hígado). Durante 12 semanas estuvieron bajo las dietas y luego un adicional de 12 semanas de diferencia.

Los científicos compararon los cambios en varios biomarcadores de metabolismo de la grasa en la sangre. Que son los niveles de lípidos y colesterol.

Los resultados mostraron que sólo tres meses con una dieta rica en azúcar fueron suficientes.

El metabolismo de las grasas de los participantes cambió radicalmente. Una condición que se ha asociado en otros estudios con un mayor riesgo cardiovascular por el azúcar.

El cambio se observó tanto en los participantes con enfermedades hepáticas y los saludables. Por otra parte, los participantes sanos mostraron también una mayor acumulación de grasa en el hígado. Esto después de seguir una dieta alta en azúcar.

Los científicos creen que el hígado, que desempeña un papel importante en el procesamiento de grasa, maneja los lípidos de diferente forma. Durante las dietas con alto contenido de azúcar forma más grasa que en dietas con menos azúcares.

Jóvenes con riesgo cardiovascular por el azúcar

Según los autores, este patrón de dieta con altas cantidades de azúcar, es muy común entre los niños y adolescentes. Lo que puede ofrecer un riesgo aún mayor.

Aunque la enfermedad hepática por lo general afecta a los adultos, hay evidencias que también afecta a los jóvenes. Se estima que su incidencia en la enfermedad es de casi un 10% de los niños de dos a 19 años en los Estados Unidos.

“Esto plantea preocupaciones sobre el futuro de la salud de la población más joven. Sobre todo en vista de la alarmante prevalencia de la enfermedad hepática en niños y adolescentes.

También en el aumento exponencial de la enfermedad hepática fatal en adultos”. Dijo Bruce Griffin, profesor de metabolismo nutricional de la Universidad de Surrey (3) y un autor del estudio.

Recursos externos:

(1) www.sciencedaily.com

(2) www.surrey.ac.uk

(3)

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